維生素A、D、E、C、B分別與腫瘤有何關係

今天為大家講解的內容是：維生素A、D、E、C、B分別與腫瘤有何關係？即不同的維生素種類可以抑製不同的癌症（腫瘤）。

維生素是人和動物維持正常的生理功能，而必須從食物中獲取的一類微量有機物質。維生素對機體的生長、發育以及新陳代謝過程中發揮著重要的作用。維生素是不參與構成人體細胞的物質，也不為人體提供所需要的能量。

維生素是維持身體健康所必需的一類有機化合物。這類物質在體內不是構成身體組織的原料，也不是能量的來源，而是一類調節物質，在身體物質代謝過程中起著非常重要的作用。

維生素分為脂溶性維生素和水溶性維生素，其中維生素A、D、E屬於脂溶性維生素；維生素C、B族維生素屬於水溶性維生素。維生素B族有十二種以上，被公認的人體必需維生素大約有九種，最常見的有B1．B2．B3（煙酸）、B5（泛酸）、B6．B9（葉酸）B12（鈷胺素）。

那麼，維生素A、D、C、E、B分別與癌症（腫瘤）有何關係呢？

1、維生素A：維生素A主要是能夠防止上皮組織的癌變。許多調查都證明，攝取維生素A的量高，腫瘤的發病率就低。與維生素A有關的腫瘤部位是肺、支氣管、喉、膀胱、食管、胃、結腸、直腸和攝護腺。但是，大量應用天然存在的維生素A，會產生毒性，限制了作為抗癌劑的應用。人工合成的維生素A則在體內分布均勻，毒性較小，已用於臨床治療。

2、維生素D：它是一種脂溶性的維生素，也被稱為是能夠對抗佝僂病的維生素，這是眾多維生素當中唯一一種人體能夠合成的，但是，合成量並不大，食物當中酵母、魚肝油、乳製品和蛋黃等等都含有比較豐富的維生素D。維生素D缺乏症這是一種小兒常見病。

本病系因體內維生素D不足引起全身性鈣、磷代謝失常以致鈣鹽不能正常沉著在骨骼的生長部分，最終發生骨骼畸形，形成佝僂病。維生素D有抑製癌細胞增長的作用，老年女性對維生素D的缺乏更敏感，容易發生乳腺癌。

3、維生素C：人體癌症的發生，可能與維生素C有關。特別是在預防食道癌和胃癌方面，新鮮蔬菜的食用量與食道癌死亡率之間呈明顯負相關。一些臨床檢驗資料也表明，癌症患者血液中，維生素C含量通常低於正常人。

維生素C參與細胞間質的構造，具有屏障作用，能夠增強免疫系統和結締組織的功能，還可阻斷亞硝胺和亞硝酚胺的產生。因此，有人用大量維生素C供給晚期癌患者，發現有8%~10%的患者出現腫瘤消退現象，存活期為對照患者的4倍。大劑量維生素C，實際發生中毒的可能性極小，腫瘤患者可以服用。

4、維生素E：維生素E有很強的抗氧化作用，主要是阻斷亞硝酸胺化合物的形成。因∝-生育醇在體內競爭利用亞硝酸鹽，從而阻斷了亞硝酸鹽與胺或醯胺的反應。試驗表明，增加維生素E的攝取量，可以抑製腫瘤的發生。維生素E是脂溶性的，其對腫瘤有抑製作用，維生素E主要存在於脂肪的組織中。

5、維生素B：實驗證明，維生素B缺乏、可增強致癌物的致癌作用。大量吸煙和嗜酒者，其致癌明顯增多，也與B族維生素缺乏有關。

通過以上講解我們就懂得了，與維生素A有關的腫瘤部位是肺、支氣管、喉、膀胱、食管、胃、結腸、直腸和攝護腺；與維生素C有關的是食道癌（腫瘤）和胃癌（腫瘤）；與維生素D有關的是乳腺癌（腫瘤）；維生素E是脂溶性的，其對腫瘤有抑製作用；維生素B缺乏、可增強致癌物的致癌作用。保健養生，合理膳食，保證人體從食物中攝取充足的維生素。