腫瘤患者要不要「忌口」？

我以前多次強調，腫瘤患者不應該忌口，忌口會導致腫瘤患者缺乏營養，對病情很不利，導致病情發展，下面的這位患者就是典型的因忌口而去世的病例。

「忌口」加重病情，他從確診到病逝不到兩個月！

2018-08-01 11:45

保溫壺配枸杞已經上了90後的桌子，突然發現養生已經成為誰也不想錯過的保衛健康的時髦之選。如若已經查出身體有些問題，很多人以巨大的決心忌口，以示對病症的重視，然而，盲目忌口可能會是另一個健康隱患,65歲的張大伯查出癌症後，為了「忌口」這也不吃那也不吃，結果反而加劇了癌症的惡化,

65歲的張大伯（化名）經常腹痛，被查出晚期結腸癌，並伴有肝轉移。從確診到病逝，不到兩個月。情況如此糟糕，和他營養跟不上有關。張大伯的想法很簡單：腸癌是吃出來的，他對很多食物都「忌口」，就吃點青菜、絲瓜等清淡的東西。結果反而加劇了癌症的惡化……

盲目「忌口」一個月瘦成皮包骨

癌症患者普遍存在盲目忌口、錯誤忌口的問題，浙江衢州的張大伯就是一個典型。張大伯1米72的個子，瘦得皮包骨，雙眼凹陷，精神狀態非常糟糕，一邊做化療一邊在吐，連說話的力氣都沒有。一個多月時間，體重從65公斤掉到45公斤。從確診到病逝，不到兩個月。「患者因嚴重營養不良已成為惡病質晚期，處於生命耗盡的狀態，就算再接受治療，也很難達到預期的效果。」她遺憾地說，一旦處於惡病質晚期，患者往往只有3-6個月的生存期。原來，張大伯查出癌症後，大大調整了飲食，一開始不吃牛、羊、鴨、鵝、蝦，後來聽說雞肉、雞蛋、魚肉等是「發物」，也不吃了。再後來，覺得牛奶、土豆、南瓜不好消化，乾脆隻吃清淡的食物，比如青菜、絲瓜等蔬菜，偶爾吃點水煮的白肉。妻子在一旁哭得泣不成聲，「老張從工廠退休沒幾年，人這就不行了，享不了福，命苦啊。」之前，她對老公「忌口」是支持的，畢竟病友圈裡也有類似說法。如今她很後悔，早知道多給他吃些有營養的東西。

治療腫瘤營養支持不可少

數據顯示，2000年-2014年，在18種主要癌症的五年生存率方面，中國是36%，美國則達到64%。數據差別的原因，不僅是國外強調早篩查，也包括對營養支持的重視。腫瘤會通過各種途徑改變機體代謝，消耗大量能量，分解自身蛋白，患者自身變得虛弱，又如何和癌症抗衡呢？由於有些惡性腫瘤跟人的飲食結構和營養結構相關，很多癌症患者在營養的攝入方面存在諸多誤區。廣州醫科大學附屬腫瘤醫院胃腸腫瘤外科主任瀏海鷹認為，癌症的治療，營養的攝入是其中不可或缺的重要組成部分。臨床中，不合理的飲食，可能會導致患者營養不良、體質下降，從而導致免疫力和抵抗力下降，最終導致疾病的惡化。所謂的「飢餓療法」、「發物說」、「吃素療法」都缺乏明確的科學根據。

「飢餓療法」治癌症？錯！

瀏海鷹說，不少患者聽信網路上流傳的「飢餓療法」，認為自己吃得太有營養，會讓腫瘤細胞快速增長，如果減少營養攝入，就可以「餓死」癌細胞。因此，很多患者會限制自己的營養攝入。「這個說法肯定是不對的。」瀏海鷹說，對人體而言，吸收營養的，並非只有癌細胞，還有正常的「好細胞」。蛋白質、脂肪通常是合成人體免疫系統的主要成分，是組織細胞修復的重要原料。如果患者的營養攝入不夠，造成營養不良，人體的免疫力和對癌症的抵抗力就會下降，這樣癌細胞反而會快速增長，從而加速疾病的惡化。因此，目前無證據顯示，人體增加營養，會使癌細胞成長更快。相反，營養狀況好的患者，治療效果要好於營養狀況差、消瘦的患者。所以，所謂的「飢餓療法」並不靠譜。根據美國癌症協會研究的結果，癌症患者膳食熱量至少應比平時增加 20%。

「吃素療法」治癌症？錯！

瀏海鷹說，很多患者認為肉類是患癌的根源，因此，不敢吃一切含有動物蛋白質的食物，每天都隻吃蔬菜、水果和各種雜糧。「事實上，這是大錯特錯的。」瀏海鷹說，雖然結直腸癌、乳腺癌可能跟飲食結構中的動物蛋白佔比過大有一定的關係，但是，肉類、魚類、蛋類、奶類、豆製品是優質蛋白的主要來源，是組織細胞修復的重要原料。抗擊癌細胞，動物蛋白的作用是植物蛋白所不能替代的。因此，跟健康人群一樣，腫瘤患者的膳食營養均衡同樣也是王道。要做到營養平衡，就要求食物量和種類的平衡和多樣化。而且，並沒有證據表明，吃素的人，癌症的發病率和死亡率更低。

「發物」導致癌症惡化？錯！

瀏海鷹介紹，在民間，關於癌症患者的飲食忌口有很多。他們認為，豆芽、韭菜、鵝肉、雞肉、狗肉、牛肉、海鮮都屬於「發物」，會導致疾病複發或惡化。而且，不同地區，關於忌口的說法也不一樣。有的地方認為不能吃雞，有的地方認為不能吃鴨，還有的地方認為不能吃鵝。但事實上，目前並沒有證據表明，這些所謂的「發物」會導致癌症的複發和惡化。也沒有證據表明，腫瘤細胞會因為這些「發物」的刺激而快速增長。因此，癌症患者不必過於忌口，每天保證營養的均衡攝入即可。「當然，說到海鮮、雞肉在飼養過程中可能存在的激素添加問題，則屬於食品安全問題，那又是另外一個範疇的話題。」

到底應該怎麼吃？

瀏海鷹指出，對於明確屬於致癌物的食品，癌症患者的確應該「忌口」：鹹菜、鹹蛋、鹹肉等醃製品；煙熏、油炸製品；加工肉類；霉變腐敗的不新鮮食物；煙酒等等。其他健康食物則可以合理攝入。需要提醒一下，以上並不是叫大家拚命吃肉，而是強調各類營養均衡攝入的重要性，這一點不論對於癌症患者還是普通人都是一樣的。

告訴身邊人，別陷入誤區！保持健康均衡飲食，科學對待疾病！