人稱「水中人蔘」，曾價格昂貴，今跌落神壇，一斤30元卻少人吃

夏天近在眼前，隨著氣象越發的炎熱，農村的孩子們如今估計已經下河了，這就是城裡的孩子無法比肩的優勢了，秋天能上山，夏天能下河，彷彿真的就和動畫片的主角一樣，上山下海無所不能，而卻是農村的樂趣也就集中在這兩個地方了，秋天是豐收的季節，山裡就滿是各種野草野果，相當豐富，而夏天炎熱不說，剛好也是魚兒產卵的季節，所以正適合摸魚，今天我們就要講一講一種神奇的魚，它的營養價值極好，被人們稱作是「水中人蔘」，學名叫做虹鱒魚。

虹鱒魚並非是我國的本土物種，而是外來的，原產自北美洲和太平洋一帶，是一種冷水性的塘魚，它和我國本土的鱒魚很像，但是腹部的位置有一條紅線，因此而得名虹鱒魚，是顏值很低的魚，灰白的魚身上都是密密麻麻的黑點，密集恐懼症可能會覺得瘮得慌，再說這魚對於養殖地的水質要求非常的挑剔，只在乾淨的例如山澗一樣的冷水中才能夠生長，不過只要環境合適的話，那麼生長速度和繁殖速度是很快的，一年可以繁殖五次，遠遠高於別的魚類。

虹鱒魚曾經在我國價格十分昂貴，因為水質要求過高，所以養殖難度很大，很難規模性的養殖，不過這並不是主要的原因，其實虹鱒魚的魚肉和三文魚的魚肉非常的相似，除開一些高級三文魚擁有很醒目的白色紋路外，二者看起來根本沒有什麼大的區別，所以一些商家就以虹鱒魚來冒充三文魚，一斤賣到幾百元，而消費者並沒有那麼好的眼力來鑒別很容易就會上當受騙，經過新聞曝光以後，如今虹鱒魚已經跌落神壇，畢竟淡水魚和鹹水魚並不一樣，鹹水魚可以直接食用，而淡水魚因為有很多寄生蟲所以必須加工。

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現在的虹鱒魚一斤三十元卻很少人吃，多半還是因為之前的騙局，但很少有人知道的是，虹鱒魚的營養價值其實並不比三文魚低，它含有豐富的蛋白質和維生素D，可以促進人體骨骼的發育，重要的是虹鱒魚中含有大量的不飽和脂肪酸，比一般的淡水魚類要高得多，這種特殊的物質最重要的功能就是保護我們的心腦血管，長期服用的話可以防治相關疾病，同時女性長期食用的話還會有美容養顏的效果，「水中人蔘」一名可是實至名歸的，千萬不要因為曾經的騙局就忽視它呀。