衛龍：用什麽統治了500億的辣條江湖？

文/華商韜略

衛龍憑什麽統治了500億的辣條江湖？

日前一網友“購買的衛龍辣條火鍋吃出蟲子”的爆料，引發了全網的吐槽。

可即使被吐槽，衛龍依然穩坐“辣條界一哥”之位。

【曾為辣條業除“黑”】

從2014年網絡上瘋傳衛龍的全自動化生產車間宣傳片開始，衛龍就成了辣條界的標杆。

雖是純正的“民族零食”，但辣條產品出現不過二十年，主要原料就是日常所見的麵粉之列。正因原料簡單、無技術壁壘，早期辣條生產門檻極低，大量小作坊式的“地下產商”聚集，市面上產品的品質也參差不齊。

但資料顯示，衛龍從1999年建廠，就開始左手賺錢右手引進設備進行車間化生產的路子，為其之後壯大打下重要基礎。

2005年開始，央視相繼曝光一些使用違禁添加劑的辣條廠商，將這個被忽略的產業推到聚光燈下，同時曝光的辣條生產的地下黑作坊，更是消費者對這種零食產生“恐懼”，甚至有傳言說，辣條原材料之一是衛生紙。

之後很長一段時間，風靡全國的辣條，成了讓消費者避之不及的垃圾食品。期間有關部門要求：生產辣條必須得先達到國家級的生產標準，長達數年的行業“困難生存”期開啟。

資料顯示，2008年，辣條企業2000家；而到2014年這個數字減為500家，大多數小作坊式的生產商被洗掉。而從建廠就開啟規範化運作的衛龍，成為為數不多生存下的品牌。

產業整頓警鍾響起：不管從行業還是企業的長遠來看，規範生產遠遠不夠，必須有保持危機感，創行業之新的先見。

衛龍開始斥巨資優化成產廠房，花費數百萬從歐洲買到一條價格不菲的生產線，將半自動化變成自動化;同時在內部建立起產品技術標準體系、品質管理控制體系，專門設立品質管理機構，還聘請了一批擁有專業團隊的質檢機構。

這種令同行頗為不解。據了解期間整個辣條的行業，能盈利的企業不過10%，數百萬的投入可能消耗幾年利潤總和。有人稱，劉衛平簡直是個賭徒。

但2014年，衛龍正式“走紅”，劉衛平贏了。

據說，當時衛龍的生產車間宣傳片和相關照片在微博上走紅；事件發酵期間，衛龍一鼓作氣，請來當時直播平台人氣主播在對車間生產進行連續一個月的直播，每日觀眾多達20萬……

不少消費者感慨：原認為在“地下作坊”做出的辣條，原來生產環境這麽標準!

即使日前爆出蟲子事件，也有不少網友表示“衛龍還是辣條界最衛生的”。

【一騎絕塵的“網紅牌”】

一系列的操作成功為辣條除“黑”，更借機宣傳了衛龍品牌，掀起了凡事皆可辣條的風潮。而衛龍也憑借一張網紅牌的在行業一騎絕塵。

數據顯示，那段時期衛龍的銷量暴增10幾倍，而且這個速度，一直沒有降下來。

當時趁著熱度，網紅衛龍一口氣進駐了天貓、京東、1號店等大多數主流電商平台，開啟線上銷售模式；

在國內玩的風生水起後，衛龍目光瞄準海外市場，2015年11月，衛龍辣條現身美國亞馬遜網站，標出的單價鋼彈14美元/包，如果按照當時匯率折合人民幣90多元；而在英國電商平台，單價還略高些，而相同的產品在國內價格約12元。

據說憑借如此“天價”，衛龍還成功登上了美國奢侈零食榜...... 成為和老乾媽齊名的“中國美味”。

海外市場的加持，也讓衛龍成長加速，從幾千萬銷量開始，1億、5億、8億、20億，到目前接近30億，年產值一度達到500億。

【困局】

蟲子事件被曝光的同時，市場也傳出衛龍的母公司可能要在港上市的消息。

有媒體梳理出平平食品的股權結構顯示，其股東和和控股有限公司、易豐資本有限公司注冊地均為英屬維京群島。

衛龍為什麽要上市？業內人士分析，衛龍需要突圍。

在消費更新基礎上，新生代消費者對於產品的要求越來越高，同時大眾健康意識的覺醒，更多的消費者開始傾向於高端、更有品質的產品。尤其是關乎日常生活的食品、酒水等消費中，這一趨勢更為明顯。

數據表明，近兩年酒水類產品的消費已經轉向高端品質化的趨勢已很明顯。高端白酒品牌郎酒表示，旗下重新定位推出的頂級醬香產品青花郎在市場熱度不斷攀升，去年銷售額同比增長了122%。

其實從2010年開始，衛龍不斷增加新的產品類別，親嘴燒、辣條火鍋等產品不斷推出。但縱觀新產品都沒有脫離辣條大類。

但無論怎麽更新，辣條類產品都很難搭上健康這個概念，這或將成為衛龍未來發展的一個最大隱患。

衛龍需要突圍，完成真正意義上的多品類、多品牌、多元化的轉型。

而這需要資本助力，這可能是其上市動作的原因之一。

其實早在2017年衛龍背後企業平平食品的股權架構、企業的市場類型、股東等都有所改變。目前還有消息傳說衛龍哥已經與券商團隊接觸了一段時間。

而衛龍並未發聲否認。

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圖片均來自網絡

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