用蕃薯做的美味！你值得擁有

很多妹子跟小編說，要吃蕃薯做的美食。小編我搜羅了很多做法，終於製作出了這樣的食譜。請大家惠存哦！

食材：2個地瓜、適量水

做法：1)地瓜請、清洗乾淨後不用控乾水分2)用保鮮膜包裹嚴實3)將包好的地瓜放入微波爐中4)用高火烘烤5分鐘，將地瓜翻至另一面，繼續高火力烘烤5分鐘即可~

奶香蕃薯窩窩頭

食材：220g新鮮蕃薯、100g玉米粉、20g雀巢奶粉

做法：1)準備好蕃薯、玉米粉、奶粉。2)蕃薯削皮切薄片。3)用微波專用保鮮袋裝好。4)放入微波爐；高火叮3分鐘即熟。5)趁熱把蕃薯壓成泥。6)放入裝有玉米面和奶粉的碗中拌勻。7)加入少許開水和勻。靜置15分鐘，讓麵粉與蕃薯充分融合。8)取小塊麵糰於手中，搓成長圓形。9)用食指在麵糰底部戳一個窩，這樣是為了使玉米面容易蒸熟。10)全部麵糰做好8個窩頭。11)放入鍋中，隔水蒸20分鐘

薯芯湯圓

食材：100克糯米粉、1個蕃薯

做法：1)準備好糯米粉、蕃薯。2)糯米粉加水和勻。蕃薯去皮、洗凈；入微波爐叮熟，壓成泥成餡料。3)糯米粉團包入蕃薯餡，做成小湯圓。4)包完全部薯芯湯圓。5)鍋中水開，下湯圓，煮至浮起即熟。

炒蕃薯

食材：1個烤好或蒸好的蕃薯、適量油、適量白糖或蜂蜜

做法：1)烤好的蕃薯一枚2)把它的皮剝光，裝入食品袋中用擀麵杖隔袋夯成泥3)鍋上火中火入油把成泥的蕃薯入鍋內4)邊炒邊用鍋鏟繼續搗碎壓平反覆多次成糊泥裝後加入糖翻勻就可以了。如果想有焦邊，就小火繼續...

地瓜薑湯

食材：300克地瓜、20克老薑、10顆去核紅棗、50克糯米小圓子、適量水、適量紅糖

做法：1)地瓜洗凈切塊，老薑切厚片備用。2)國內放入地瓜快，薑片，紅棗和水，大火煮開後小火煮30分鐘。3)糯米粉加水和成團，搓成小圓子備用。4)小圓子煮熟後放入涼水中冷卻備用。5)最後加入紅糖調味。

蕃薯銀耳羹

食材：15g銀耳、100g蕃薯、適量枸杞子、40g冰糖

做法：1)準備好銀耳、蕃薯、冰糖。2)銀耳提前泡發，洗凈、撕小朵備用。3)蕃薯去皮、洗凈、切小塊備用。4)銀耳倒入沙煲，加入適量冷水，大火煮開，小火燉煮20分鐘。

5)加入蕃薯，繼續燉煮15分鐘。6)加入冰糖，燉煮10分鐘。7)燉好的銀耳羹盛入碗中，溫熱食用。

南瓜香薯餅

食材：2個蕃薯、適量牛奶、適量糖、適量糯米粉、少量蕃薯、澱粉、適量南瓜

做法：1)準備原材料。 南瓜和蕃薯的比例沒什麼限制，按自己口感喜好決定2)蕃薯去皮，切薄片3)南瓜去皮，切薄片4)一起上鍋蒸至軟糯，取出到處蒸出的水分5)取其中一種食材放攪拌機加少許牛奶、白糖打成泥6)然後混合另一種食材一起打成細膩的泥7)打至完全細膩後倒出，混合糯米粉、少量蕃薯澱粉和成麵糰8)揉製均勻後，分成大小相當的小劑子，搓圓、按壓成小餅。盤內抹薄油，放好入冷藏室稍稍定型9)定型好的小餅取出，用紅棗、白芝麻裝飾10)鍋內放少量油，油熱放放小餅煎至兩面金黃，用吸油紙吸去表面余油，即可食用

烤小蕃薯

食材：500g地瓜、50g澄面、30g澱粉、45g白砂糖、20g煉乳

做法：1)地瓜蒸熟。2)趁熱取出，搗碎。3)放入澄面、澱粉、白糖和煉乳。4)用擀麵杖用力搗，直至搗至均勻，有粘性。5)取一小塊地瓜團，搓成圓球或者長橢圓形。6)將其放在烤盤內。7)烤箱預熱，200度，5分鐘，轉180度，15分鐘即可。（根據地瓜濕度不同，斟酌時間，最好就是表面乾爽，底部有棕黃皮。）

山芋紅燒肉

食材：250g五花肉、250g蕃薯、適量油、適量鹽、適量蔥、適量薑、適量料酒、適量冰糖、適量老抽、1個八角

做法：1)新鮮的五花肉2)五花肉切成麻將大小的方塊3)放清水裡浸泡10分鐘，水中倒入小半杯的料酒去腥4)蕃薯洗凈颳去表皮5)切成方塊備用6)五花肉倒入開水焯一下，去除髒東西，撈出備用7)鐵鍋裡放一點點油，很少的油即可，放入五花肉小火煸炒8)倒入老抽和生抽各1杓9)加入熱水10)放入蔥薑片和八角，煸炒上色後，大火燒開轉小火燉11)加入適量的糖，等到肉快燉好時，把蕃薯放進去12)翻拌均勻後接著燉13)20分鐘後等到肉和蕃薯都熟爛，加入適量鹽調味，湯汁收乾即可起鍋

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