教您五香滷蛋做法，簡單易學，營養豐富，全家人都愛吃

電飯煲五香滷蛋

材料：雞蛋，生薑，蒜頭，糖，蔥，蠔油，老抽，生抽，鹵料包，鹽

步驟-

雞蛋洗凈，冷水下鍋，8分鐘後雞蛋用水沖涼，冷水浸泡。

把雞蛋殼磕破，放電飯煲內，加水剛淹沒雞蛋，依次放入鹵料包，生抽，蠔油，老抽調色，蔥打成的蔥結，糖。

按下煮飯開始鍵，煮沸。

煮沸後就按保溫鍵保溫，上床睡覺。

早上開鍋盛盤，準備早飯囉。

小貼士－這樣煮出的蛋，超級脫殼。沒鹵料包，就用八角，香葉，桂皮，再撒點五香粉。

雞蛋黃中含有較多的膽固醇，每百克可高達510毫克，因此，不少人，特別是老年人對吃雞蛋懷有戒心，怕吃雞蛋引起膽固醇增高而導致動脈粥樣硬化。科學家們研究發現，雞蛋中雖含有較多的膽固醇，但同時也含有豐富的卵磷脂。卵磷脂進入血液後，會使膽固醇和脂肪的顆粒變小，並使之保持懸浮狀態，從而阻止膽固醇和脂肪在血管壁的沉積。因此，科學家們認為，對膽固醇正常的老年人，每天吃2個雞蛋，其100毫升血液中的膽固醇最高增加2毫克，不會造成血管硬化。但也不應多吃，吃得太多，不利胃腸的消化，造成浪費，還會增加肝、腎負擔。