營養美食推薦：適合春天多吃的四道家常菜

鮮蝦炒有機花菜

材料：有機菜花、薑、蒜、半棵蝦、醬油、鹽、玉米油

做法：

1、鮮蝦1,35元一斤，只要10元就夠了，最好是新鮮的。

2、蝦、蝦和蝦用剪刀把槍割開，一定要保留，蝦皮，可以增加鈣。切薑蒜。把花椰菜洗凈後切成小塊。

3、鍋中的水提姆量，將菜花焯水待用。火鍋放入適量的玉米油，薑蒜爆香。

4、將蝦放入鍋內炒至顏色略炸，不老。加入菜花攪拌均勻，加入半茶匙醬油。

5、放入一小碗水裡，蓋上鍋燜，稍一點即可，這樣更容易吸收，因為開水煮過菜花，不需要太長時間燉。

6、當花椰菜軟化後，在湯乾後可以在鍋中加入半匙鹽。新鮮可口的家常菜做得很好，色澤和香味充滿營養。

黑木耳炒冬筍

材料：冬筍250克，蘿蔔200克，黑木耳10克

做法：

1.筍洗凈切成丁。黑木耳用40度溫水泡發後洗凈，用手撕成小塊。蔥薑蒜切末。

2.鍋中倒入清水，大火加熱至沸騰後，放入黑木耳焯燙1分鐘後撈出瀝乾。再放入筍塊焯燙2分鐘撈出瀝乾。

3.炒鍋中倒入油，待油7成熱時，倒入蔥薑蒜爆香，放入筍塊和蘿蔔煸炒1分鐘後，放入木耳翻炒幾下後，倒入蠔油，醋，糖，鹽和清水，繼續炒約2分鐘即可

春筍炒木耳

材料：春筍、木耳、蔥薑蒜、小米辣、生抽、水澱粉、香油、鹽、油。

做法：

1、 蒜薑切片，小米辣切成小圈，春筍剝好改刀切成小條，加入沸水中糴燙一下撈出瀝水。木耳提前用溫水泡好洗凈撕成小朵，同樣加入沸水中糴燙一下撈出瀝水。

2、起鍋燒熱倒油，加入蔥薑蒜和小米辣圈小火炒香後，倒入焯好的春筍和木耳大火快速翻炒至斷生；

3、 調入適量生抽和鹽調味拌勻，淋入少許水澱粉勾芡，撒上少許蔥段炒勻，滴幾滴香油略炒一下即可出鍋

芋頭燒雞

材料：雞、芋頭。

做法：

1、雞肉切塊，洗凈。小芋頭去皮後對半切塊泡在清水中

2、鍋中放適量的水，把雞塊放入，撇去血沫後撈出備用。鍋裡倒入油放入蔥段、薑片、拍松的蒜瓣、八角，煸炒出香味。放入焯好雞塊翻炒兩三分鐘後，倒入料酒和老抽上色。

3、倒入開水淹過雞塊，蓋上鍋蓋轉中小火燉半小時。湯汁收到一半的時候放入2杓白糖和適量的鹽，放入芋頭塊再燉十五分鐘這樣。

4、大火收汁，最後撒上點小香蔥段即可。