配製酒——中華醫藥文化為師，教出的「好學生」

有那麼一群人，日復一日，堅守著一塊黑板，三尺講台，任世界喧囂，任年華蒼老，用自己的平凡與偉大，放飛出一個個年輕的夢想，他們，就是我們的老師。

在中國配製酒文化的涓涓長河之中，有一位老師，我們從未見過其身影，也未曾聽聞其聲，但他們卻留下一宗宗書典，一張張圖卷，一幅幅藥方，助我後人植生一株株草藥，救天下蒼生；釀出一壺壺好酒，悅世人身心，那就是中華醫學。

我國的配製酒生產有3000多年的歷史，經典配方，多數出自醫家傳統典藏。我國最早的配製酒方是1973年馬王堆漢墓出土的《五十二病方》，其中記載有30多個內外用配製酒處方以及配製酒的釀製工藝。到漢代，配製酒成為中藥方劑的組成部分。宋代《太平聖惠方》中，配製酒已涉及外科、內科、婦科等，可見那時對配製酒已有很深入地了解。這一時期的配製酒已從治療性向養生保健發展。元代《飲膳正要》收集有養生保健酒，並已知酒的利弊，說酒「少飲為佳，多飲傷神損壽。明代的《本草綱目》中記載有200多種配製酒處方，《普濟方》通卷收集了配製酒方有300餘種，這些都是近代配製酒起源之處，所以說中華醫學為中國配製酒之老師，恰如其分。

有人說，教書是一場暗戀，費盡心思去愛一群人，結果卻隻感動了自己。

有人說，教書是一場苦戀，費盡心思愛那群人，終究他們會離你遠去。

很多學生在離開校園後，都無法一生遵循老師的教誨，最終庸庸碌碌一生。但配製酒這位「學生」要想在中國酒類市場「建功立業」，就必須采「老師」中華醫學之長。繼承的目的是為了更好的發展，不能只是從老祖宗那裡拿來就行了，還要結合當地資源與市場需求，尊重原料特點與製酒古法，再結合現代技術，生產出具有自己風格的產品，方能在市場上闖出一片天。

中華醫學文化博大精深，配製酒也因而種類繁多，兼具靈活性，又極為符合中華民族對酒的需求，符合社會發展的潮流。

酒最大的功能就是在呵護健康的同時承載人們的情感，如果能很好地開發和利用這個功能，配製酒這個古老的酒種必將煥發出新的活力，在酒世界中發出耀眼的光芒。

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