-上海-
在即將進入秋天的上海，我被造型甜美又美味的提拉米蘇給治愈了。
最近，總能看到穿著考究的少女們，拎著一大袋“金磚”在梧桐樹下拍照。
blingbling 的禮物，裝在透明的袋子裡，看上去時髦爆了。
這塊設計精致的“金磚”，來自陝西南路轉角的新店 ORO TIRAMISUTECA ——一家專做提拉米蘇的甜品店。
雖是一家甜品店，卻頻頻被《ELLEDECO家居廊 》、谷德設計網、 The Cool Hunter 等設計媒體們報導和關注，到底有什麽魔力？
原來，這家甜品店背後的主理人，是來自世界頂尖理工大學——米蘭理工大學建築專業的美女，蓋頭。
2個學理科的學霸
開了家驚豔的提拉米蘇店
ORO TIRAMISUTECA 的主理人蓋頭，有著甜美、可愛的外表。
但身高1米75的她，可不是什麽溫柔系少女。
蓋頭在同濟大學學的建築專業，畢業後，便去了米蘭理工大學繼續深造，妥妥是一副學術型學霸。
本以為，蓋頭會按部就班做著一份與模型、數據打交道的工作。
沒想到，她偏偏不按常理出牌。
回國後，她開了一家奢侈品店，做著與時尚有關的工作。
提起為什麽會去做 fashion，她笑著說：“我一直是個不務正業的人，開奢飾品店，就是想在偏差中尋找一絲可能性。”她講話時習慣配上誇張的手勢，越是講到專注的地方，肢體動作幅度還會很大。
工作之外，她喜歡旅行。做了一段時間奢侈品，她便跑去了南美洲、北美洲和南極，足足待了一年才回國。
都說，優秀的人之間，是互相吸引的。
ORO TIRAMISUTECA 的主廚叫LUCA 。
長相帥氣的 LUCA ，來自於意大利北部的海邊小鎮，跟蓋頭是一個學校，學的是產品服務設計專業，2人通過朋友的介紹便相識了。
她一直知道 LUCA ，除了會做設計，還很會做提拉米蘇和烤麵包。
在 LUCA 的手裡，有著世世代代祖傳的提拉米蘇秘方。
他做出來的提拉米蘇，甜而不膩，好吃到久久不忘。
於是，蓋頭花了3年的時間說服 LUCA 和她一起來上海開店。
就這樣，一個是追求美的多樣性的上海女生，一個是會做提拉米蘇的設計師，組合在一起開起了甜品店。
從過去穿越到現代的設計
既然是學建築、設計出身，蓋頭和 LUCA 都很注重店鋪的設計和裝修。
從外面看，位於街角、紅磚堆砌成的 ORO Tiramisuteca ，摩登感十足。
店鋪面積小小，卻大有乾坤。
一走進去，一條涇渭分明的對角線將店鋪一切為二。
左邊是60年代的米蘭風格：胡桃木棕的點單台、黃銅雕花的吊頂和深褐色的水磨石地面。
每一條豎條紋，都切割完整，盡顯舊工業時期的風格。
踏入右邊的堂食區，就像是穿越了時空，來到了摩登、現代的夢境。
煙粉色的太空裡，充斥了各種嬉皮、戲謔的擺設：底部會閃閃發光的絲絨沙發，做成手指餅乾形狀的粉色圍欄和畫了米蘭著名的讓努維爾二世拱廊的粉色背景牆。
這麽反差的設計，一半代表了過去，一半則代表了現代。
結合在一起，就像是2個不同的時空碰撞了在一起。
這樣從過去穿越到現代的設計靈感，正是來自蓋頭和 LUCA 2個截然不同的性格。
LUCA 做事情精準，專業，所有的東西都會計算到分秒，蓋頭則更擅長把好的內在與美的外表結合在一起。
比如眼前的提拉米蘇， 正是在她的建議下，加了大理石質感的外包裝，才讓小小一盒甜品，就像珠寶盒一樣高級。
又或者是文章一開始提起的金磚，其實它是一個外賣袋。
裡面金色的紙是 LUCA 特意找來的，它是一種野外救生的紙張，可以保溫。
而外面的透明袋，則是蓋頭的主意，“今年特別流行 pvc 質感的透明袋，我就在保溫盒的外面，加了這樣一個袋子。”
能用理性的思維結合高級的審美，就像是他們2個人一樣，配合在一起，不多不少，剛剛好。
慢工出細活的提拉米蘇
ORO Tiramisuteca 主打6種不同口味的提拉米蘇，有原味、抹茶、玫瑰荔枝、巧克力椰子、莫吉托和芝麻。（每個季度還會根據當季的水果來研發新口味。）
他們家的提拉米蘇都是一層奶油，一層手指餅乾，一層巧克力碎，反覆疊加，一共有9層。所有的東西都要做完後，經過12個小時的冷藏才可以。
因為講究手工現做，餅乾要自己剪，菜葉子要自己摘，就連用來泡餅乾的玫瑰花茶都是自己手衝的。
這樣就導致了常常出現供不應求的狀態。
“人家說我們是饑餓行銷，拜託…….我是真的餓好嗎。”說起限量供應這件事，蓋頭不自覺搖起來了頭。
原味提拉米蘇，是6款裡面最經典的一款。
用杓子挖下去，吃起來微苦中帶著一點甜。
最上面的可可粉，是用了意大利最古老的巧克力之一 venchi ，它自帶著一點點醇厚的酒香。
原味裡的手指餅乾，是泡在咖啡裡面製成的。
而咖啡則是用意大利專門的摩卡壺去手衝的，所以耗時很長。
另一款夏季限定的玫瑰荔枝提拉米蘇，每一顆荔枝都是 LUCA 親手剝的。
剝出的果肉先用檸檬汁浸泡，去除多餘水分，再和玫瑰花粉融合在一起，這樣做出來的甜品口感更輕盈，還能吃到很多大顆粒的荔枝。一口咬下去，果肉飽含汁水，不能更美味。
這幾款裡面，我最喜歡巧克力椰子口味的，塞進嘴裡的每一杓，都能吃到芝士融合了椰漿後，豐富又很和諧的香氣。
所有的提拉米蘇吃下來，都不會有很甜很膩的感覺，反而這種中度甜的口感，一個人都能吃掉一整盒。
最後想插播一個小彩蛋，提拉米蘇有著“馬上把我帶走”的含義。
所以......趁著周末，不管是單身狗還是情侶，都可以帶著朋友，趕緊來這店家嘗一下甜品的滋味。
ORO TIRAMISUTECA
地址： 陝西南路35號1樓1鋪(陝西南路與進賢路交叉口)
營業時間：周一至周日 10:30-18:30
看完了今天學霸開店的故事，你會去這家店打卡嗎？最想試裡面的哪一款？歡迎留言告訴我！
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