我喝過的好茶—岩上石乳

岩上石乳產自武夷山沙礫岩之土。根系植入風化的岩層，汲取岩層內凝固的日月精華，茶香有如石之乳韻，茶湯如岩之山泉，那石縫中流出的乳汁韻味萬千，喝之竟有道骨仙風之輕健。

為讓石乳香駐留不散，取三沸之水從杯底到杯蓋兜頭淋下，燙杯三十秒後再投入四克岩上石乳，緩慢輕搖三十秒，如暮鼓晨鐘般搖醒了日光濡染下的沉睡茶底。此時那草木的精華，異香迭出，同中有異，異中存同。流光溢彩，亂花迷眼，在諸多岩茶中，最具想像力當數與花無緣的石乳香。竟讓人一時找不到香型的歸宿？

迷惘中舉杯輕呷第一口湯黃如金的茶汁，才七十度水溫的茶湯，從舌苔、齒頰和深喉處傳回大腦的資訊霎那間電閃雷鳴，如此剛柔相濟如此富有殺傷力，如岩石撐起的山脈夾峙一道宛轉的峽谷，深處一道清冽甘泉潺潺流動，直掛喉壁！

以八十度水溫沖泡的二道三道茶，如岩峰突兀其間又峰迴路轉，飛瀑流泉玉柱聳翠，茶於水交織似一場與未知相逢的心靈之約。

若此時再用三十度水溫四壓一冷泡，則花影禪靜甘甜靜心，那石乳茶的清雅，不僅提升茶的品味還將自然的雲霧浸潤，讓武夷岩上石乳天然的韻味——岩韻花香升至峰頂。

沖泡五、六道後茶香漸弱，再投茶二克，均勻搖香讓茶葉乾濕充分碰撞，此時武夷岩上石乳中最佳韻味岩韻更顯，既把內山岩茶單體韻味的特性，還有內山岩茶整體韻味盡數涵括。

為讓岩上石乳最明顯的韻味特徵純正的牛奶味邀約而出，八道茶後再投乾茶二克，再次搖香提香，並以九十度水溫沖泡，其喉韻香、嘴底香、杯底香、純香給人「香、清、甘、活」的細緻感受。

連續三沸之水沖泡，十二道後已將先春靈芽物產特異的石乳流香完美呈現，那清亮尾水中的甘甜，水乳交融無法分割，留一味絲絲縷縷的辛辣霸氣躲在茶香裡淺吟低唱。真可謂一方水土養一方茶，岩上石乳那秀水靈山植種的仙草，甘冽之氣化作玉露，將風花雪月的浪漫，存於這雲蒸霞蔚的山水，見證一段璀璨的美好，讓時光留香！

捨不得丟棄尾水後的殘茶，虔誠地圍爐烹煮，那隱秘龐大妙趣橫生的茶緣讓濃鬱的粽香再次綻放，在與茶耳鬢廝磨的時光裡，蕩漾著無法用語言描述的神秘美妙，無論世事喧囂，讓人沉浸其中物我兩忘。