水煮魚、麻辣香鍋、辣火鍋……
辣無疑是當今最流行的味道，
很多人吃飯時都覺得「無辣不歡」。
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辣椒味道獨特，營養豐富，
有促進消化、暖胃驅寒等多種健康功效。
辣味雖爽，卻不是所有人都能享受得了這種「美味」。
對一些慢病患者而言，辣椒吃多了無異於慢性自殺。
9類人盡量少吃辣椒
心腦血管疾病患者
辣椒中的辣椒素會使循環血量增加，心跳加快，誘發心動過速。因此心腦血管疾病患者應少吃辣椒，會妨礙病情的好轉。
2
腎不好的人
辣椒素是通過腎臟排泄的，對腎臟有一定的刺激作用，如果腎不好的人經常吃辣，會加重腎臟負擔。
3
胃酸過多的人
辣椒素會引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起膽囊收縮，導致膽道口括約肌痙攣，造成膽汁排出困難，從而誘發膽囊炎、膽絞痛及胰腺炎。
4
便秘的人
辣椒素具有刺激性，會加重便秘癥狀。痔瘡患者進食後還可能引起痔靜脈充血和水腫，導致疾病惡化，誘發肛門膿腫。
5
口腔潰瘍的人
辣椒刺激性較大，不但會誘發疼痛，還會刺激潰瘍面，使其進一步擴大，久病不愈。
6
眼病患者
有角膜炎、紅眼病等問題的人如果吃了辣椒，很可能會造成眼皮腫脹、眼睛發燙甚至眼壓升高等不適癥狀。
7
甲亢患者
甲亢患者本身心率就很快，食用辣椒後，心跳速度會更快，癥狀更為明顯。
8
胃腸疾病患者
患慢性胃炎、胃潰瘍、食管炎的人如果經常吃辣，辣椒素會刺激黏膜充血水腫，加速腸胃蠕動，從而引起腹瀉、腹痛等癥狀，對消化功能也會有影響。
9
正在服用某些藥物的人
辣椒不僅會抵消某些藥物的療效，而且可能加重病情。
正在服用以下幾類葯的人應該少吃辣椒：清熱滋陰中藥（如蛇膽川貝枇杷膏）、皮膚病藥物（如維甲酸軟膏等）、胃腸道藥物（如黏膜保護劑等）、痔瘡膏（如化痔栓、痔瘡膏等）。
5招吃辣不傷身
選鮮辣椒做的菜
鮮辣椒的營養更豐富，經過高溫烹炒，辣味會有所減輕，而乾辣椒、辣椒面等最好少吃。
如果菜中已經放了辣椒，就別再放花椒、大料、桂皮等熱性調料，否則「熱上加熱」，更容易上火。
搭配涼性食物
吃辣配些涼性食物，能起到「中和」作用，清熱去火。鴨肉、魚肉、苦瓜、蓮藕、荸薺、豆腐、萵筍等都是涼性食物，可清熱生津、滋陰降燥，是辣菜的最佳搭檔。
主食選粗糧
粗糧膳食纖維含量豐富，可預防由腸胃燥熱引起的便秘。玉米或蕃薯就是不錯的選擇。此外，薏米也可去燥，若輔以百合熬粥，功效更明顯。
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吃辣時多喝水或湯
吃辣容易引起咽乾唇裂等癥狀，更要注意補充水分。菊花茶、酸梅湯等是最好的「滅火器」。喝杯優酪乳或牛奶，不僅可以解辣，同時還能清熱。
吃辣後多吃酸味水果
酸味的水果含鞣酸、膳食纖維等，能刺激消化液分泌、加速腸胃蠕動，幫助滋陰潤燥。
吃點蘋果、梨、石榴、香蕉，或吃些山楂、葡萄、柚子，都有去火的作用。
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