告訴大家花式饅頭的做法，特別可愛，口感香甜，柔軟蓬鬆

告訴大家花式饅頭的做法，特別可愛，口感香甜，柔軟蓬鬆

這個饅頭我還是第一次見到，一次去表姐家看到的，她家是做早餐生意的，她說最近創新出來的饅頭賣的很火，饅頭還可以做成小動物，特別吸引孩子，表姐是用老南瓜做的刺蝟，做出來胖胖的，特別可愛，而且孩子多吃南瓜可以健脾養胃，老人吃南瓜可以預防高血壓和高血糖，特別好，而且多吃粗糧也對身體有好處的，下面就來看看這麼可愛的小刺蝟是怎麼做出來的！

食材，老南瓜，麵粉，白糖，酵母，黑芝麻

1，老南瓜去皮去籽切成長條

2，放入蒸鍋中大火蒸15分鐘

3，用杓子搗成南瓜泥，盡量搗碎一些

4，搗成泥後加入500克麵粉，10克白糖，4克酵母（也可以選擇不加糖，因為有些糖尿病患者不能吃甜的）

5，先用杓子將酵母攪散，然後用手揉成光滑麵糰

6，蓋上蓋醒發一小時左右，一小時後麵糰已醒發至2倍大了，用手按壓不會回彈麵糰就醒好了

7，將麵糰取出放置案板上，撒上乾麵粉用手輕柔排下空氣

8，搓成長條在切成小節子

9，先用手輕柔一下麵糰，使饅頭更勁道，再修成前面尖，後面寬的刺蝟雛形

10，用剪刀剪出刺蝟的刺，每一排都錯開，這樣會更美觀一些，再用黑芝麻做刺蝟的眼睛

11，做好的刺蝟再醒上20分鐘，讓他們更加彭松

12，放入蒸鍋大火蒸20分鐘，胖胖的南瓜小刺蝟就做好了

這樣做出來的饅頭，口感香甜，柔嫩蓬鬆，看著是不是特別可愛，不捨得吃呢？愛挑食的小朋友都喜歡吃呢！喜歡的朋友們可以收藏或轉發哦！謝謝大家觀看！