腫瘤病人需要忌口嗎？專家：腫瘤不同階段飲食有別

「醫生，我這個病有什麼需要忌口的嗎？」「醫生，我放化療時吃點什麼好啊？」「醫生，腫瘤患者不能『進補』吧？」……上述問題，腫瘤科醫生每天都要被問無數次，似乎除了治療，患者和家屬們最關注的就是飲食了。

忌不忌口，要「三因製宜」

Sick senior lying in a hospital bed with iv drip

腫瘤患者需要忌口嗎？答案是肯定的。但是否像有些極端的做法，這也不能吃，那也不能吃，甚至要「餓死腫瘤」呢？我建議大家要掌握「三因製宜」的原則。

因人製宜：根據患者的寒熱屬性選擇食品。如以寒症為主，應忌梨、西瓜、鴨等涼性食品；以內熱為主，則應少吃羊肉、狗肉、鹿肉、黃鱔、辣椒等熱性食品；如患者脾胃虛弱，則應忌食粘、冷、滑、膩之品，如葵花子、年糕、生蔥、辣椒、胡椒等。

因時製宜：四季氣候交替，人類必須順應自然規律而不可違背，這就是「天人相應」的概念。春夏陽氣旺盛，萬物生機盎然，腫瘤細胞增殖快，因而盡量少食溫燥「發物」，如忌食狗肉、羊肉等；秋季氣候乾燥，萬物蕭條，病人常見口鼻乾燥，此時盡量不要吃辛熱乾燥食物，多食含水分多的水果；冬季嚴寒，則應盡量少食寒涼生冷食物。

因病製宜：根據所患病種應忌口的食物。如胃癌患者忌食熏製食品、刺激性調料等；食道癌患者忌食過熱飲料、酒；肝癌患者應忌食硬、油炸、刺激性食品和酒；乳腺癌患者不要吃刺激性食物，忌飽和/動物脂肪及酒；腸癌患者忌酒精、加工肉食、飽和/動物脂肪；肺癌患者忌煙酒、刺激性食物；攝護腺癌患者忌食含雄激素的食物，如海馬、鹿茸、韭菜及韭菜花；膽囊癌患者則忌食高脂肪、酒、油炸食品，並避免暴飲暴食。

不同階段的病人該怎麼吃

在疾病治療的不同階段，腫瘤患者也應有所忌宜。

圍手術期：此時患者元氣有傷，以易消化、易吸收食物為主。可以適當食用有收斂功效的食物或藥物（芡實、鴿肉、太子參等），以助斂汗及傷口修復。忌大補、難以吸收之食物。

圍放療期：放療患者易出現口乾舌燥、渴喜冷飲、心煩、舌紅少苔等，中醫認為是由於放療灼傷津液所致，故針對這一證型，可多食一些滋陰生津的甘涼食品。可用甘蔗、荸薺、梨、蓮藕、西瓜、黃瓜、蕃茄、奇異果等榨汁服，提倡服用新鮮榨取的植物汁液。特別注意盡量不要吃辛溫助熱的食物，如麻辣食品及狗肉、羊肉等。

放射性肺炎患者可以鮮蘆根15g、淡竹葉15g煎湯飲用；還可飲用綠豆湯、冬瓜湯等；也可用百合30g、銀耳15g共煮飲用。放射性膀胱炎的患者，可用綠豆60g、車前草（或淡竹葉）15g～30g煎湯頻服；還可用薺菜30g～60g、豆腐60g燒湯服食。

圍化療期：這個階段患者易出現胃腸功能障礙，應以易消化、易吸收食物為主，少量，多餐。要因病施膳，選擇健康的烹飪方式，多吃煮、燉、蒸等易消化的食物，少吃油煎食物。食欲不振者，可適當熬些粥養胃。

綠色的蘆筍在木製的背景上

化療中為了減少便秘癥狀，應多吃維生素含量豐富的蔬菜、水果及其他一些有助於抗癌的食物，如蘆筍、海帶、海藻、洋蔥、大蒜、蘑菇等。化療的中晚期為了減少白細胞下降，可食用有助於升高白細胞的食物，如黃鱔、泥鰍、豬肝、魚湯、肉湯、河蟹等。