預防脂肪肝從養成健康飲食習慣開始

如今大多數人的飲食品質在不斷上升，隨之而來的也有很多疾病，脂肪肝就是其中一種。通俗地說，脂肪肝就是肝臟中的脂肪太多。脂肪肝在不同種族、年齡、男女身上均可能發病，那麼

脂肪肝應該怎樣預防，合理的膳食結構很重要。

1、總能量

需要控制總能量的攝入。有了脂肪肝，需要控制總能量的攝入，並適量減少。對於體重正常、從事輕度身體活動的人，每天的能量攝入應該控制在每公斤體重30千卡，以避免加重脂肪堆積。例如，一個體重為60公斤的人，每天需要攝入1800千卡的總能量。

肥胖或體重超重者，需要逐步減輕體重，每天每公斤體重的能量攝入應該控制在20～25千卡。

2、蛋白質

需要適當增加蛋白質的攝入量，特別是優質蛋白質。每天每公斤體重需要1.2～1.5克蛋白質，有利於肝細胞的修復和再生。注意優質蛋白質的攝入。蛋氨酸、胱氨酸、色氨酸、蘇氨酸和賴氨酸等都具有抗脂肪肝的作用。一個體重60公斤的人，每天需要72-90克蛋白質。

3、碳水化合物

適量減少碳水化合物的攝入。過多的碳水化合物可轉變為脂肪，導致肥胖，促使肝內脂肪肝的形成。適量吃谷薯類食物，特別是粗加工的穀類食物;不吃或少吃精製糖、蜂蜜、果汁、果醬、蜜餞等甜食和甜點心;不喝含糖飲料。

4、脂肪

控制脂肪和膽固醇的攝入。植物油中含的谷固醇或豆固醇和必需脂肪酸有較好的降脂作用，可以阻止或消除肝細胞的脂肪變性，有利於脂肪肝的防治。控制脂肪提供的能量，不超過全天總能量的25%;控制膽固醇的攝入，每天膽固醇的攝入量不超過300毫克。

5、維生素和礦物質

保證維生素、礦物質和膳食纖維的充足攝入。充足的維生素、礦物質的攝入有利於代謝廢物的排出，具有調節血脂、血糖的作用。

飲食應粗細搭配，最好能做到頓頓吃新鮮蔬菜，天天吃水果，這能保證充足的維生素、礦物質和膳食纖維的攝入。如果需要，可以適量使用維生素、礦物質補充劑。