這一餐決定了一天的血糖

早餐最重要

大家應該都吃過一種說法叫「早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少」。可是對糖尿病人來說這種方法適合嗎？早餐確實是一天中最重要的一餐，決定了一整天的血糖變化。怎樣吃早餐可以幫助糖友控制血糖呢？

幾個早餐錯誤

1、不吃或吃的少

不吃或早餐吃的少，不僅會加大控糖難度、誘發低血糖。研究表明：不吃早餐會引起全天能量不足，增加胰島素抵抗、肥胖、冠心病、膽結石等疾病風險。

2、早餐吃太晚

早餐盡量在7-8點左右吃。吃太晚，超過9:30，可能發生低血糖；還易造成餐後高血糖，使血糖波動過大，增加併發症風險。

3、油條等高熱量食物

油條、炸糕、油餅等屬於高熱量高脂肪食物，不宜經常食用。糖友吃了血糖難以控制，高血脂、冠心病等心腦血管疾病風險增加。油炸食物過於油膩、難以消化。

4、隨便對付吃點

早上沒時間做飯，路邊店買份煎餅、一碗粥、一份鹹菜、一個包子，看著吃的不多，卻是「升糖高手」！隨便吃點麵包、餅乾等，都不利血糖、健康。

早餐營養要高、更要均衡

1、澱粉類主食：麵包、雜糧粥、麵條、包子、饅頭等，也可以是土豆、蕃薯、芋頭之類的粗糧。

2、優質蛋白：牛奶、雞蛋、豆漿、豆腐腦、豆腐乾、雞胸肉等。

3、新鮮蔬果：涼拌小菜、蔬菜沙拉、直接吃半個蘋果等。

優選低升糖食物

對糖友來說，不僅要保證營養，還得控制血糖，所以要盡量多選一些低升糖指數的食物。

蕎麥等粗糧麵條+蔬菜+雞蛋包子+豆漿或牛奶饅頭+青菜+豆漿蕃薯或土豆+牛奶+青菜雜糧粥+包子+蔬菜+雞蛋

細嚼慢咽先喝湯

進食時不要吃得太快。飽腹感傳到大腦也需要時間，細嚼慢咽時，即使吃多了也不會太多

七分飽即可，就是沒覺得飽，但吃不吃好像都一樣，進食速度會減慢。

最好先喝牛奶或豆漿，然後吃蔬菜、雞蛋等，最後吃主食；有利於緩解血糖升高。

餐後血糖高的要分餐

經常出現餐後高血糖的要少吃多餐，採取分餐製。比如：將早餐的主食分出一小部分，在10點左右食用。既能控制好一天飲食的熱量，還能減少每一次進食對胰島β細胞的壓力，從而起到保護胰島、降低餐後血糖、預防低血糖的作用。