健康素食的益處知多少？

上一講，小編為大家講到了素食的八大益處中的三大益處。本篇會接著上一篇文章，繼續為大家講解素食八大益處中的，其餘幾大益處！

1防癌抗癌

據研究表明，吃過多的肉類食物，會使身體偏於酸性，使得更有利於癌細胞的繁殖。但素食就完全相反，素食可使身體偏於鹼性並富含抗氧化物質，有利於組織癌細胞的繁殖與擴散。現代的研究已經表明了，維生素C、E、大蒜素等都被認為，能起到抑製癌細胞、延緩人體集體組織老化等作用。芋頭、大蒜、茄子、藍莓等素食材料均具有一定的抗癌作用！

2延年益壽

許多營養學家研究發現，長壽的人群中，吃素食的人較多。越是到了中老年，飲食中的素食比例就越要增加。因為隨著年齡的增長，人體對於營養的需求及代謝功能都會下降，脾胃功能也會慢慢衰弱，如果這時候再吃過多的肉類食物，就很難去消化和代謝，這樣就很容易引起慢性病。而素食不僅可以促進消化與新陳代謝，還能起到延緩衰弱、增加免疫力、預防疾病等作用。所以，想要健康長壽，每日的飲食中增加素食比例，是最明智的選擇。

3減輕腎臟的負擔

在這裡給大家科普一下一個小知識。人體內的各種代謝廢物，都會通過血液循環，經過腎臟過濾後排泄掉。吃過多的肉食，相對的代謝產物也比較多，會加重腎臟的負擔，而素食材料所產生的代謝物，相對的會少很多，不會給腎臟增加負擔。

4提高智慧

在我國，從古代開始就有「食肉勇敢而悍，食谷智慧而巧」的說話。而且現代的研究也表明了這種說法是有依據與合理性的。多吃素食會使自己神志比較平和，思維敏捷，聰明靈巧。所以要想變得更加聰明，可以嘗試多吃點素食！

小編寫這篇文章，並不是說支持大家隻吃素，而是在飲食當中增加素食的比例。要學會搭配、均衡飲食，這才是健康的關鍵。