今冬進補，你了解阿膠嗎？

播放GIF

播放GIF

阿膠是補血滋陰，潤燥，止血的佳品，中醫認為「為補血聖葯，不論何經，悉其所任」（《本草思辨錄》）。

人們常常選擇在冬季進補阿膠，所以今天，我們就來和大家聊一聊關於阿膠的小知識。

鑒別方法

近年來，阿膠漸入尋常百姓家，而因其價格較貴且原料供給有限，市售的阿膠品質良莠不齊，若不懂得挑選，很可能上當受騙。

這裡教大家一個簡便而又準確地鑒別方法：優質的阿膠呈有光澤的黑褐色，質硬而脆，拍之易碎；它的斷面光亮如玻璃樣，碎片對著光照呈棕色半透明狀，無異物，味微甘而無皮臭味。

若質韌不易破碎，斷面暗淡渾濁，不平整，夏季易軟化者則為偽劣品。

播放GIF

那麼，阿膠身為滋補佳品

我們能長期服用嗎？

我們對阿膠要有科學的認識，需要明確其用法用量。

若不考慮自身情況，盲目長期服用阿膠，一方面難以獲得最佳的藥效；

另一方面，正所謂「是葯三分毒」，阿膠本質是葯，自然也有可能產生一些不良反應。

播放GIF