常吃一類食物，心臟病、糖尿病、腸癌都會遠離你，驚不驚喜？

當我們消化食物時，身體會吸收所需的營養，剩下一部分物質。以前人們認為這些物質是沒有用的，但現在早已單獨把它列為一種營養素。在如今每天都能大魚大肉的餐桌上，這種物質顯得尤為重要，它就是膳食纖維。

總的來說，纖維分為兩種。可溶性纖維可以在消化系統中溶解，形成凝膠狀的物質，從而減慢了食物通過腸道的速度，使身體能夠有效地吸收營養。燕麥、黃瓜和藍莓等食物中含有豐富的可溶性纖維。

另一方面，當食物經過身體時，不溶性纖維會使食物膨脹，從而促使食物更快地通過，這對於消化緩慢或便秘的人來說非常重要。不溶性纖維存在於綠葉蔬菜、全穀物、青豆和土豆等食物中。

其實很多人都知道，纖維很好很健康，但為什麼仍有那麼多人沒有足量食用？如果了解到膳食纖維的美妙健康益處，你的身體一定會愛上它。現在就讓我們看看，如果你多吃一些纖維，會有怎樣的驚喜。

1.你的膽固醇會降低

研究人員表示，纖維可以降低患心臟病的風險。其中，可溶性纖維可以讓低密度脂蛋白或壞膽固醇水準降低。由於低密度脂蛋白膽固醇可以在動脈壁上排列，收縮動脈壁，迫使心臟加大力度泵血，從而增加的壓力會導致心臟病和中風。而可溶性纖維可以與那些不好的膽固醇結合，在它們傷害動脈之前將其從身體排出。

2.你患糖尿病的風險會降低

當你吃了大量碳水化合物時，身體必須分泌大量的胰島素來幫助消化糖分。這時突然增加的糖分會導致胰腺超負荷工作並造成損害，從增加患糖尿病的風險。但是當你攝入足量的纖維時，糖會更慢地進入血液，從而降低對胰島素的需求。所以，為了讓血糖波動不至於太劇烈，平時的飲食應該注意多吃纖維。

3.你患膽結石和腎結石的幾率變小

如果胰島素分泌長期壓力過大，會使身體更容易出現膽結石或腎結石。這些結石可引起嚴重感染，並造成巨大的痛苦，甚至可能導致進一步的併發症，但纖維可以阻止這一切。

4.你的消化系統會更健康

高纖維飲食可以幫助食物更快速有效地經過消化道，從而使得結腸保持健康狀態，因此有助於預防憩室炎（結腸息肉發炎）和腸易激綜合征等疾病，甚至可以幫助預防結腸癌。

5.你的體重可能會減幾斤

纖維可以幫助減肥，因為高纖維食物需要反覆咀嚼多次，而且食物的體積比較大，可以很快讓你充滿活力，並且同時消耗更多的卡路裡。建議女性每日攝入纖維21-25克，男性30-38克，具體數量取決於年齡、身體狀況等因素。

有人可能認為，攝入高纖維飲食需要很長時間才能對身體產生影響。但研究表明，食用包括蔬菜、水果、豆類和植物的志願者，結腸炎症的水準兩周內就顯著下降。與此同時，食用含有高脂肪和肉類的志願者，消化道炎症和其他負面變化增加，更容易出現成結腸癌。

所以，早點行動，在飲食中加入更多纖維吧。首先降低脂肪、加工食品和肉類的攝入量，然後換成水果和蔬菜，以及全麥、豆類、堅果、種子等高纖維食物，就這麼簡單。