菌菇蔬菜湯
食材:玉米棒, 金針菇, 香菇, 滑子菇, 芹菜葉, 鹽
做法:
1、玉米洗凈切段, 菇類淡鹽水浸泡片刻,清水沖洗乾淨, 芹菜葉洗凈
2、香菇去根蒂切塊
3、煮鍋加水燒開放入玉米, 金針菇, 香菇, 滑子菇,小火煮20分鐘左右, 放鹽, 芹菜葉即可
此湯無油無糖少鹽又美味, 適合三高人群調節血壓,血脂,血糖的一款養生蔬菜湯,也有助於減肥和清除體內垃圾提高免疫力
番茄蔬菜湯
食材:番茄2個,土豆1個,胡蘿蔔1根,西蘭花1小朵,洋蔥半個,玉米粒30克,黃油30克,鹽適量,黑胡椒適量,白糖10克
做法:
1、胡蘿蔔、土豆洗凈去皮切成小塊,洋蔥切小塊,西蘭花洗凈掰成小朵
2、番茄洗凈去皮,切成小塊,放入攪拌機打成番茄泥
3、黃油放入鍋中,小火融化
4、轉大火,放入洋蔥碎爆香後,倒入蕃茄泥和白糖,炒勻後加約200ML水
5、煮沸後,倒入土豆塊和胡蘿蔔塊,再次煮開
6、倒入玉米粒和西蘭花,煮約2分鐘
7、加黑胡椒、鹽攪勻即可
蔬菜湯
食材:洋蔥、Leek、胡蘿蔔、土豆、西芹、西葫蘆、四季豆、西紅柿
做法:
1、材料準備:洋蔥,西紅柿:切小塊,土豆:切丁,Leek:去掉上面的綠色葉子,留下白段切絲,西芹,胡蘿蔔,西葫蘆:切片,四季豆:切小段
2、鍋中倒入橄欖油適量,加入洋蔥翻炒,炒到洋蔥變軟,有香味,再加入西紅柿繼續炒一會兒,直到西紅柿變軟出汁
3、鍋中倒入其他切好的蔬菜(因為西葫蘆很容易燒熟,這個可以先不用加入),再倒入湯或水(我們因為主要吃素,所以用的就是水),大火煮開後小火繼續燒15分鐘的樣子
4、加入西葫蘆繼續燒,直到所有的蔬菜都熟了,軟了。大概10分鐘左右
5、加鹽調味。
三鮮湯
食材:雞蛋二個、黃花菜20g、香菇20g、青豆25g、玉米粒25g、適量蔥花、薑片
做法:
1、雞蛋去殼裝碗打散,加入玉米粒、青豆拌勻。
2、鍋內放入適量的食用油,鍋加熱倒入蛋液,將蛋煎熟取出,涼透後切成塊備用。
3、將泡發好的黃花菜、香菇在鍋內加水燒熟。
4、將熟蛋片倒入鍋內繼續煮10分鐘左右。
5、放入少許鹽、胡椒粉、蔥花、少許醬油拌勻即可
白蘿蔔蔬菜湯
食材:白蘿蔔一個,大概500克,口蘑二兩,甜玉米2根,大約250克,蔥花少許,鹽少許
做法:
1、把白蘿蔔去皮洗凈,切成小塊
2、把口蘑取蒂洗凈,把甜玉米切成大小合適的塊狀
3、先用開水把甜玉米煮到半熟
4、用一個中型的湯鍋盛小半鍋水,等水開以後加入甜玉米
5、等到玉米快熟時加入口蘑,煮到變色以後再加入白蘿蔔,再煮上15分鐘大概就可以了
6、盛出來的時候調入一點鹽,撒上一點蔥花就可以了。
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