春天吃肉不如吃豆！

春天萬物複數，伴隨著綠色的一點一點出現，我們的精神頭也漸漸變的旺盛。為冬春交接之時，氣溫仍然寒冷，人體內消耗的熱量較多，所以宜於進食偏於溫熱的食物，那麼春天養生吃點啥？小編告訴你：吃肉不如吃豆！

一：黃豆豬腳湯

豬蹄用沸水燙後洗凈，颳去老皮，加清水煮沸，撇去浮沫。加紹酒、蔥及用清水浸泡過1小時的黃豆，中火35分鐘，加鹽、味精調味，再高火15分鐘即可。

黃豆享有「豆中之王」的美稱，黃豆富含多種營養素，對健康的貢獻更是「不可鬥量」。大豆中的植物固醇有降低血液膽固醇的作用。它在腸道內可與膽固醇競爭，減少膽固醇吸收。在降低高脂血症患者血液中的「壞膽固醇」的同時，不影響血液中的「好膽固醇」，有很好的降脂效果。大豆卵磷脂還能促進脂溶性維生素的吸收，強健人體各組織器官。另外，它可以降低膽固醇，改善脂質代謝，預防和治療冠狀動脈硬化。

二：紅豆粥

紅豆是我們常見的一種豆類，它不僅僅是用來代表相思、喜事，它還有豐富的營養價值。紅豆很早就被中國人「重用」了，李時珍它稱呼它為「心之豆」，是因為紅豆具有靜心養神、安神助眠、清心火、補心血等作用，對心臟好。

三：鹽水煮蠶豆

蠶豆具有增加記憶力、緩解健忘、健腦的作用，是因為蠶豆中含有不少的鋅、錳、磷脂等。這些元素能夠讓大腦正常運作，調節人體的大腦和神經。此外，蠶豆中的蛋白質、氨基酸、賴氨酸等都是大腦健康必須的物質。但是一定要注意，蠶豆要少吃烘焙、深度加工的零食蠶豆，這種蠶豆的營養已經所剩無幾，而且還對人有害。

豆類食品幾乎不含膽固醇，卻含有豐富的磷脂和豆固醇，有助於降低血清膽固醇。對於中老年人來說，是再適合不過的選擇了。不同的「豆」，有著不同的養生功效。春季記得吃起來哦！

吃豆豆長肉肉，不吃豆豆精瘦瘦！