紫蘇別名：桂荏、白蘇、赤蘇等;紫蘇葉能散表寒，發汗力較強，用於風寒表症，見惡寒、發熱、無汗等症，常配生薑同用;如表症兼有氣滯，有可與香附、陳皮等同用。行氣寬中紫蘇葉用於脾胃氣滯、胸悶、嘔惡。紫蘇葉是一種在中國南方湛江吳川地區廣為使用的美味的調味品，人們常常用它的葉子來做菜，它的美味經常和蛤蔞相提並論。
1.解表散寒
紫蘇葉是性溫的中草藥，同時又有解熱作用，因而其對於風寒感冒有很好的治療作用，日常如果患有風寒感冒，可以用紫蘇葉做湯或是煮粥喝，有一定的緩解作用。
2.抗菌作用
研究表明，紫蘇葉對於葡萄球菌的生長具有一定的抑製作用，說明其具有抗菌作用，因而對於葡萄球菌引起的腸道疾病有一定的治療作用。
3.升血糖作用
藥理研究顯示，紫蘇葉當中含有的紫蘇醛具有升高體內血糖水準的作用，因而對於低血糖或是低血壓的人群適宜，但是對於三高人群就應該禁忌了。
溫馨提示：氣陰兩虛以及溫病者以及骨骼發育不完全的嬰幼兒對於紫蘇一定要避免食用，以免對自身身體情況造成負擔。
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