隨著人們生活水準的不斷提高，向肉類這樣的東西也經常出現在我們的餐桌上，而這些肉類中最常出現的可能就是豬肉了吧，我們對於豬肉的喜愛以至於很多人在過年的時候特別是在農村，都會殺一頭豬來吃，但是在平時的月份呢，我們一般都是去市場上挑選豬肉，而我們在買豬肉的時候很多人可能隻關乎這塊肉肥肉多，還是瘦肉多，但是今天我們要來說在挑選豬肉時，其實不能隻注意肥瘦，還有幾點也需要記住。
在挑選豬肉的時候，很多人都會因為自己的喜好來挑選豬肉，喜歡吃瘦肉的人，可能就會挑瘦肉比較多的豬肉喜歡吃肥肉的人，那麼可能就會挑選肥肉比較多的豬肉。但是我們僅僅隻注意肥瘦，就可以了嗎？如果肉質不好的話，其實也是一個非常大的缺點，所以今天我們就來教大家三個技巧，讓你在挑選豬肉的時候，能夠挑到符合自己口味肉質有很好的豬肉。
首先第一點，我們要看的是豬皮，我們在選豬肉的時候，不能僅僅只看他的肉，它的皮也很重要，一般來說，豬皮上的毛孔越細緻的，那麼它的肉也會更好，而且一般來說豬肉品質比較好的，他的豬皮上的毛孔也比較小，而且毛都比較密緻。
其次，我們要看的就是，肥肉和瘦肉的色澤，一般來說，肥肉看上去又白又亮的不會暗黃的豬肉的肉質都比較新鮮，而受肉呢，一看上去紅不發暗的那麼它的肉質是比較新鮮的，這樣新鮮的肉一般摸上去都會比較有彈性，而且不會有乾癟的感覺。
最後我們要看的是肉質之間的間隙，如果肉質看起來比較緊密，而且摸上去還有乾癟的感覺，用手摸上去沒有濕潤的感覺，而且在物質上沒有明顯的條紋或者是裂痕，這樣的肉一般都是不新鮮的，所以以後在選肉的時候，一定要用手摸一下，仔細感受感受一下它的肉質。而且如果用手摸不出來，還可以試一試用鼻子聞一聞，一般來說，新鮮的肉等味道會比較有肉味，而那些放得很久的肉都會有一點點的臭味，靠近一聞就會聞出來。
介紹完了就三點以後去買豬肉的時候一定要仔細挑選啊，不要隻注意買肥肉，還是瘦肉了，這三點如果你記住了，以後買到的肉都是比較健康新鮮的豬肉,這樣做出來的菜才會更好吃又營養健康，你也不會再擔心，遲到不健康的肉了
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