別怪夏天孩子沒胃口，學會這道菜，孩子能多吃2碗飯，頓頓都光碟

夏天，氣象特別炎熱，很多朋友都會出現無精打采、沒有食慾的情況。尤其是孩子們，玩了一天后，坐到餐桌面前，飯沒吃幾口，就困得打瞌睡了。夏天孩子沒胃口，別只會責怪他們。學會這道菜，孩子能多吃2碗飯。我家就隔三岔五做這道菜，每次一大盤，頓頓都吃得精光。道菜做法簡單快速，噴香撲鼻，香味濃鬱，特別下飯。雖然是一道素菜，但老婆和兒子都說，它比肉還好吃。

【開胃豆腐】 食材：油炸豆腐200g，芹菜2顆 調料：老薑3片，大蒜3瓣，玉米油30g，郫縣豆瓣醬1大杓，醬油3杓，蠔油1杓，香醋2杓，細砂糖0.5杓，水澱粉2杓，鹽1杓

1、準備食材：油炸豆腐；油炸豆腐可以買現成的，也可以買點老豆腐，自己在家炸；

2、芹菜摘掉根須，洗凈後切段；老薑切絲；大蒜切片；

3、鍋裡倒入玉米油燒熱，放入郫縣豆瓣醬，炒出香味；

4、倒入清水，調入醬油，蠔油，香醋，細砂糖；

5、再放入薑絲、蒜片，大火燒開；

6、湯汁燒出香味後，放入油炸豆腐；

7、調入鹽，讓豆腐煮至入味；

8、放入芹菜，翻炒均勻；

9、調入水澱粉，迅速攪拌均勻；

10，關火，盛出，比肉還好吃的【開胃豆腐】就做好了。 小貼士： 1、調料可根據個人口味調整； 2、油炸豆腐可以買現成的，也可以買點老豆腐，自己在家炸；