這才是五星級酒店該有的樣子

范主說：

這兩天，五星酒店衛生亂象的事鬧得沸沸揚揚：住客用過的浴袍不洗、擦完馬桶的布直接擦杯子、垃圾桶裡撿出一次性杯蓋繼續用…相信花總這個影片，不少范友都看過了。

酒店行業亂象，讓人憤懣又無奈。

影片發布前一天，花總請我們幾個朋友一起觀看影片。范主問他，為什麽要做這個影片。他笑著說，過氣網紅給大家拜個早年。其實我知道他想做的，是改變酒店行業的亂象，內心也是非常佩服的。

他提到之前去日本和越南，也有偷拍過，一般的酒店沒有那麽高級，但是部分酒店要求還比較嚴格。

花總說，如果按章辦事，就能解決酒店衛生這個問題。不過酒店能不能改過來，他不太樂觀，可能曝光的會有一些調整，但是不曝光的就很難說了。

現在很多網友也在討論，真正一流的酒店衛生標準應該是怎樣的，今天就以日本高級酒店為例，來說一說什麽才是五星酒店該有的樣子。

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法律法規事無巨細，有嚴格的要求與標準

很多人去日本旅遊時都會明顯感覺到，無論住五星酒店還是當地民宿，客房的清潔都做得非常好，幾乎很少發現讓人不爽的衛生問題。

實際上，日本對於酒店業的管理一向很重視，並且制定了一系列詳細的配套法律法規。早在1970年就有專門的法律，來規範酒店的衛生清潔標準，比如《確保建築物衛生環境法》，它規定了維護建築物衛生的必要事項和懲戒措施，違反相關法條的，最高能處以1年徒刑和100萬日元以下的罰款。

像《關於清掃作業以及清掃器械設備維護管理辦法》等法條則更加詳細，大到室內衛生的標準以及如何檢查，小到保潔工具、清洗消毒的方法，從空氣到水質，從地面到水槽，甚至連打掃的順序和計劃都有規範，總之這樣覆蓋全面的清掃作業規章制度，可以說是非常完備了。

正是通過這些事無巨細的法律和規定，才從源頭上樹立起了一個行業的標準，才能更好地確保房間衛生。

而日本高級酒店的衛生要求更是相當之高，他們有一個核心理念叫做“重置”，意思就是要把前一個客人的痕跡完全清理掉，讓房間像從未有人來過一樣，不給後面的客人添堵。

其實國內對酒店業也有一些評定標準，一旦評定不合格將被取消星級資格，但根據曝光的情況來看，執行上並沒有跟上_(:з」∠)_

專人專職，職業技能考核評估

打掃酒店房間其實沒有看起來那樣簡單，而是一件非常需要經驗、細致耐心和體力的工作。

為了做到確保房間符合衛生標準，日本的高級酒店都會注意人員分工。不少高級酒店，負責客房清掃的人員有這兩種：

（1）Housekeeper：他們主要負責Checkout後的房間遺落物品檢查，檢查後才可以開始清掃，最後還要負責清掃效果核準。

（2）Maid：高級酒店為了減少成本，一般會雇傭專業的保潔公司做清潔，負責房間裡的垃圾清理、床鋪歸位、浴室清理、地板清理等等。

如果雇傭的保潔公司被發現不合格，會對聲譽造成嚴重影響，以後也難接到其他客戶的訂單了。

另外，打掃衛生在日本是作為一種職業技能來考核的，從著裝、髮型、指甲到掃除能力都需要進行評估。

其實日本一直是一個職業資格制度非常發達的國家，有著非常細致的分類，甚至還有像“麵包製造技能”、“臭氣鑒定技能”等奇葩技能認定，所以“房間清理技能認定”的存在也就不奇怪了，通過申請、考核之後，可以拿到相關的證書，不僅是對於專業技能的認可，在求職上也是加分。

說了這麽多，這些酒店清掃人員到底是如何工作的呢？

今年5月份的時候，富士電視台的一個節目組，就做了一期以“厲害的掃除”為主題的節目，來到知名的五星級酒店橫濱皇家花園酒店，來探秘他們是如何打掃房間的↓

可以看到，在每一個房間開始清掃之前，Housekeeper都要進行檢查，比如客人落下的東西，床底都不能放過。

檢查完畢之後，就要清潔人員來打掃了。整個流程也很有條理，首先是收拾垃圾，而且還要按順時針方向收拾，避免落下某個角落。

有一個細節是，垃圾袋上要標注房間號碼和日期，保留一夜，避免垃圾中遺落重要物品。

有意思的是，清潔人員進門之後會先打開電視，原來是需要讓電視產生靜電，吸附灰塵，最後一起擦乾淨。

換床單則是很需要經驗和技術，影片中的這位大概3分鐘就能整理好一個床。

連節目的嘉賓都驚歎這是“匠人之技”

浴室清潔清潔也很重要，不僅要清洗水滴水漬，吹風機擦乾淨之後都要通電檢查

水龍頭和鏡子清理，也要讓客人看不到汙漬

甚至還會動用“漂白劑+廚房紙+保鮮膜”這樣的技能來清理水漬

最後是清理地板，要從入口處開始繞一圈，最後清理掉自己的足跡

清理後進行檢查，細節要求極高

不僅打掃細致，結束清理後還需要進行最終檢查。

而且是會按照Check List逐一檢查，有些酒店甚至導入了Master of Housekeeping制度，檢查項目多達83個…

在這裡附上橫濱皇家花園酒店的清理檢查標準，大家可以隨意感受一下：

簡單翻譯一下浴室的清潔標準，可以說對細節的要求非常嚴格了。

支架、洗面台：不能有灰塵、肥皂垢殘留

吹風機：一定要用手把附著的頭髮等清理掉，檢查是否能用

抽紙：檢查剩餘量、抽取部分的三角折、紙巾盒上不能有灰塵、斑點

鏡子、金屬：必須擦拭到發光

卷紙：卷紙盒上不能粘有手上的油泥、裡側不能有灰塵

瓷磚：接縫內不能有肥皂垢、霉斑

地板、門檻：不能看見汙漬

淋浴間：搖桿內側、地板、椅子、桶等不能有汙漬

電話：電話機本體和聽筒線都要擦乾淨

馬桶：坐便器、馬桶蓋必須擦乾淨、不能有毛發殘留

浴缸：檢查排水口，絕對不可以有毛發，金屬件、扶手內側、淋浴噴頭、肥皂支架等處不可以有水垢和肥皂垢

其實保證一個良好的衛生環境，本身就是酒店應該做的。但是國內這些不規範的現象曝光，背後也是有著多種原因的。

這兩天各大被曝光酒店也紛紛出來回應，希望他們不只是口頭上的道歉而已，而能從根本上解決問題吧。