「大豬蹄子」成網紅，所含膠原蛋白真的能美容嗎？

去年夏天，《延禧攻略》火了「大豬蹄子」一詞。 「大豬蹄子」 實際是用來吐槽男生不解風情，和豬蹄沒有什麼關係。但是在吃貨界，豬蹄可謂「聖品」，讓人垂涎三尺。

記得在以前老牛去趟長沙，聽朋友說的最多的除了口味蝦蟹，就數南門口的巷子豬腳。聽說不僅味道一流，女性朋友吃了還能美容養顏。

不可否認，豬蹄的確營養豐富，屬於高蛋白的食物。豬蹄中的蛋白質主要是膠原蛋白，而且皮膚水嫩有彈性很大一部分是膠原蛋白的功勞。所以，本著世人「吃什麼補什麼」的理念，豬蹄能美容也就成了理所當然的事。

那麼，我們可以通過吃豬蹄補充膠原蛋白嗎？老牛想說的是，食物吃進胃裡並沒用，還得吸收了才行。

可惜的是，豬蹄中的膠原蛋白屬於不完全蛋白質，被身體吸收很少，起到的作用就更有限了。反倒是因其中含有大量的高脂肪、高膽固醇物質，三高、慢性肝炎、膽囊炎等患者最好避免食用，以免加重病情。

看樣子，豬腳除了是一種美食，能夠補充能量，其他的作用恐怕是微乎其微了。老牛善意地提醒大家，豬蹄偶爾「親近」一下可以，不可貪食。

其實，對於想要美容養顏、延緩衰老的女性，補充膠原蛋白，還有一種方法就是服用膠原蛋白營養劑，能直接補充身體缺失的膠原蛋白，減輕皺紋產生，延緩皮膚衰老；另外，骨密度低、骨質疏鬆的人，除了補鈣，最好能同時補充膠原蛋白，兩者搭配，效果會更好。

現在市面上也出現了一些延緩衰老的營養搭配產品，比如皮膚衰老營養組合等，從營養學原理上講和老牛的觀點一致。感興趣的朋友可以搜索了解一下，相信會對您有所幫助。