魷魚怎麼清洗乾淨_魷魚怎樣清洗

文章導讀

魷魚中氨基酸的含量是很高的，大家都知道氨基酸是人體所必須的東西，食用魷魚還可以防治貧血以及降低膽固醇，緩解疲勞等作用，對身體的好處是很多的，魷魚在平時的吃法也是有很多種，但是魷魚雖然好吃營養價值高，但是很多人都不知道魷魚該怎樣進行處理，魷魚怎樣清洗呢?

魷魚怎樣清洗乾淨呢?

1、頭和身體切斷。先把它在水龍頭下沖洗幾遍，然後用刀把頭和身體切開。

2、用刀從背上切開，背上有魚刺(軟骨部位的兩根透明的細長骨頭)，把它取出來。

3、剖開後會發現肚子裡面都是腸子都扯出來，這些內臟不吃。以及便便，把他們也都用水清洗掉，留下外面的肉就可以了。

4、再把身體外面的一層黑膜撕掉，那上面有很多髒東西，最好不吃。再說也很韌，口感不好。從切開的邊緣處可以很容易撕開。撕好後是乾淨白嫩的一片。

5、把頭部切開，裡面的髒東西清洗掉。

6、擠去眼睛，裡面有黑色的汁。

7、再擠掉牙齒。牙齒一般也是不吃的。

8、將魷魚須(觸角)從腦袋上減下來，每根魷魚須都必須挨個清理上面圓圓的吸盤，這些吸盤不僅有泥沙，還含有對人體有害的物質。清理方法:剪下來後把吸盤擼掉，多用水清洗。

魷魚外面的黑皮可以吃嗎

新鮮的魷魚外表會有一層略深的表皮，可以吃的，但最好還是除掉比較好，因為這層皮比較韌，烹飪不好會不好嚼。

所以一般來說煮魷魚之前最好要把身上的黑皮去掉，去掉的方法也很簡單哦。

1、把魷魚放入加有100克白醋的水中浸泡3分鐘。

2、用刀在魚背上劃兩刀。

3、用手捏住魷魚的三角頭向下拉，這樣就能把魷魚背上的皮拉掉。

4、在用手把魷魚其它部位的皮剝掉，這樣就可以了。

魷魚須怎麼清洗

從市場上買回來的魷魚須，我們要放在白醋裡浸泡，注意是浸泡，不是沖洗，只有浸泡才會洗的乾淨，而且白醋裡面的，其實白醋裡面的二鹼是清洗魷魚的法寶。值得得一提的是，白醋浸泡過的魷魚不僅乾淨，而且還能讓我們很快的把魷魚皮剝下來。

孜然魷魚須的營養價值

魷魚須中富含鈣、磷、鐵元素，這些都有利於我們的骨骼發育和剛細胞造血，能有效治療貧血，所以血虛的女性朋友可以多吃魷魚。另外，魷魚須還富含蛋白質和人體所需的氨基酸、牛黃酸，可以我們的緩解疲勞，特別適合上班一族。

感覺孜然在菜肴中只是作為一種香料，用量不大，好像沒什麼作用，其實它的營養價值也很高。孜然富含蛋白質、豐富的礦物元素，能夠補充我們人體的微量元素，而且孜然還可以促進我們的腸胃蠕動，讓我們的腸道動起來。