青少年時期飲食不當可能會增加成年早期乳腺癌的風險

最新研究發現，對於青春期和成年早期飲食不當的婦女，發生絕經前乳腺癌的風險可能更高。

研究人員將青春期或成年早期的不健康飲食與發生絕經前乳腺癌的風險相比較。

以前的研究把不健康的飲食結合起來，特別是蔬菜含量低，精製糖和碳水化合物含量高，紅肉和加工肉類含量高的慢性炎症，這可能會增加某些癌症的風險。

根據這項新的研究，正是這種飲食引起的炎症可能增加女性在絕經前乳腺癌的風險。

研究合作者Karin B. Michels博士 - 加利福尼亞大學洛杉磯分校菲爾丁公共衛生學院流行病學教授兼主席及其同事最近在「流行病學，生物標誌和預防」雜誌上報告了他們的發現。

皮膚癌之後，乳腺癌是美國婦女中最常見的癌症。今年將有252710例新發浸潤性乳腺癌病例被確診，將有4萬多名婦女死於此病。

米歇爾斯說：「美國約有12％的女性一生中患有乳腺癌。 「但是，每個女性的乳腺癌風險都是基於眾多因素，包括遺傳易感性，人口統計學和生活方式。」

對於這個最新研究，Michels及其同事著手確定青春期或成年早期的促炎飲食如何影響女性在晚年患乳腺癌的風險。

促炎飲食使乳腺癌風險增加41％

研究人員分析了45204名屬於「護士健康研究II」的婦女的數據。

一些婦女在1991年完成了食物頻率調查問卷，年齡在27歲至44歲之間，其中披露了他們在成年早期的飲食細節。調查問卷每4年再次完成一次。

1998年 - 年齡在33歲至52歲之間 - 有些婦女完成了一份食物頻率問卷，詳細介紹了他們在高中時的飲食習慣。

研究人員利用一種將食物攝入量與血液中炎症標誌物相關聯的技術，為每個女性的飲食分配一個炎症評分。然後根據炎症評分將這些女性分成五組。

與青春期炎性飲食評分最低的女性相比，得分最高的女性發生絕經前乳腺癌的風險增加了35％。

發現成年早期炎性飲食評分最高的女性發生絕經前乳腺癌的風險比炎性飲食評分最低的女性高41％。

研究小組報導，促炎飲食與乳腺癌的總體發病率或絕經後乳腺癌的發病風險無關。

雖然這項研究無法證明青春期或成年早期與絕經前乳腺癌之間的促炎飲食之間的因果關係，但研究小組認為這一結果進一步凸顯了健康飲食的重要性。

這項研究有許多限制。 例如，參與者在幾年後報告他們的青春期飲食，所以他們的回憶可能會出錯。 此外，研究人員在青春期或成年早期無法獲得受試者對炎性血液標誌物的測量。