鹼性食物改變體質、預防癌症站不住腳

養身防病，這些食物更靠譜

鹼性食物改變體質、預防癌症站不住腳，而下面這些營養素，已經證實對健康有實實在在的好處。

維生素C

防胃癌、食管癌

維生素C具有較強的抗氧化性，抑製亞硝酸鹽轉變成亞硝胺(致癌物)、增強機體免疫力，合理攝入有助預防胃癌和食管癌。

藏身之處：新鮮果蔬

維生素C豐富的食物以新鮮果蔬為主，比如青椒、蘿蔔纓、芥菜、酸棗、鮮棗、奇異果、柑橘等。建議每天吃夠400~500克蔬菜，250~300克水果。

鈣

美國明尼蘇達大學癌症中心研究顯示，女性每天攝入800毫克以上的鈣質，就能使患結直腸癌的危險減少46%。

藏身之處：奶製品、豆製品

牛奶、優酪乳、乳酪等奶製品不但鈣含量豐富，而且吸收利用率高，是鈣的最佳來源，建議每天喝300克奶，也可多吃豆腐等食物。

胡蘿蔔素

歐洲的一項調查顯示，常吃富含胡蘿蔔素食物的女性，與雌激素受體相關的乳腺癌發病幾率降低40%~60%。

藏身之處：綠葉菜、橙黃色果蔬

胡蘿蔔素主要來源於胡蘿蔔、南瓜、芒果、玉米、橘子等橙黃色果蔬和菠菜、莧菜等深色綠葉菜，這類深色菜應佔每天食用蔬菜的一半以上。

膳食纖維

膳食纖維促進排便，稀釋結腸內致癌物質，減少了結腸癌的發生幾率。另外，膳食纖維有助降低血糖反應，而餐後血糖反應越激烈，患乳腺癌的危險越大。