白露時節養生葯膳，這個周末就做起來吧

■沙參枸杞粥

原料：沙參15-20克，枸杞15-20克，玫瑰花3-5克，粳米100克，冰糖適量。

製作：沙參煎汁去渣，以葯汁與枸杞、粳米同入砂鍋，再加水適量，用文火煮粥，待粥將熟時，加入玫瑰花、冰糖，攪勻稍煮片刻即可。

功效：滋陰潤燥，養血明目。

■人蔘百合粥

原料：人蔘3克，鮮百合15-25克，粳米50克，冰糖適量。

製作：人蔘研末，百合剝開，洗凈切碎，與粳米同入砂鍋，加水適量，以文火煮粥，待粥將熟時，加入冰糖，攪勻稍煮片刻即可。

功效：益氣滋陰，潤肺安神。

■鯽魚紅糖甜杏湯

原料：鯽魚1條（約500 克），甜杏仁12克，紅糖適量。

製作：鯽魚去掉鱗、腮，剖除內臟洗乾淨，切成幾塊，與杏仁、紅糖一併熬湯，魚熟後即可飲湯食魚（可稍拌醬油）。

功效：益氣健脾，滋陰理肺。

■南沙參煮蛋

原料：南沙參50克，雞蛋2個。

製作：南沙參與雞蛋同入砂鍋，加水適量煎煮，待蛋熟後，取出剝去殼，再放入葯湯中稍煮即成，飲湯食蛋。

功效：滋陰，降火，止痛。

（杭州市紅會醫院-杜靜）

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