3道涼拌菜讓你夏季胃口大開-拌金針菇、拌黃瓜、蒜泥茄子！

拌金針菇

食材：金針菇 ， 香油， 鹽，雞精， 醋， 生抽，香菜

做法：

1. 金針菇切掉根部，洗凈，撕成一小撮一小撮的。

2. 水開後，焯熟水。

3. 將金針菇焯熟後，撈到盤子裡，備用。

4. 將鹽，雞精，醋，生抽，香油、香菜倒到金針菇裡。

5. 鍋裡油燒熱。

6. 將油稍微放下，澆到金針菇上拌勻即可。

拌黃瓜

食材：黃瓜、鹽、枸杞子、辣椒面、油、蒜泥、甜醋、鮮醬油

做法：

1、黃瓜洗凈，用削皮刀削成薄片

2、加入盆中加上2克鹽醃製一會變軟

3、準備辣椒面和蒜泥

4、碗內加入3調羹鮮醬油和2調羹甜醋

5、把辣椒面和蒜泥加入拌勻

6、熱鍋加入2調羹花生油爆香

7、淋入碗中

8、醃製過的黃瓜片捲起擺出自己喜歡的形狀

9、把調料淋上，再把枸杞子斬碎撒上即可。

蒜泥茄子

-食材-

茄子 | 蒜 | 鹽

生抽 | 香油 | 醋

-步驟-

1°：茄子洗凈，入蒸鍋，隔水蒸熟。

2°：蒸好後撕成條，放蒜泥、鹽、生抽、香油、醋，拌勻即可！