被譽為「天然抗生素」的野菜,每天吃一點,消炎殺菌,清熱利濕,馬齒莧具有清熱利濕、止痢消炎等功效。它對痢疾桿菌、大腸桿菌等多種細菌都有強力的抑製作用,有「天然抗生素」的美稱。
馬齒莧經常煮水服用,長期堅持,有降血壓的功效,是身體恢復健康。這是因為馬齒莧中含有大量的鉀離子,這可以直接作用在血管壁中,從而使得血管壁的擴張能力加強,進而降低動脈血管壁增厚的現象出現,進而有利於身體健康。
食用方法:
食用馬齒莧其實是比較簡單的,可以用來煮粥也可以用來做菜,一般煮粥都是和粳米一起搭配,將米粥熬好以後放入適量馬齒莧,略煮五分鐘放入適量食鹽、香油差不多就可以起鍋了。
禁忌:
馬齒莧+甲魚
馬齒莧性寒滑利,食用過多容易消化不良,而甲魚則屬於高蛋白的涼性補品,容易加重腸胃的負擔,兩者如果同時食用更容易引起腸胃的消化不良,嚴重會導致中毒的癥狀。
你們吃過馬齒莧嗎?