研究顯示減少碳水化合物攝入可改善2型糖尿病患者調節血糖的能力

2型糖尿病患者如果吃的食物碳水化合物含量減少，蛋白質和脂肪的比例增加，他們的血糖水準就會得到改善。最近在Bispebjerg醫院與其他合作夥伴-奧胡斯大學和哥本哈根大學營養、運動和體育系-合作進行的一項研究表明了這一點。這一發現與2型糖尿病患者的傳統飲食建議背道而馳。

營養療法是最優治療2型糖尿病的重要因素，但建議尚不明確。根據丹麥衛生局的數據，高達85%的新診斷的2型糖尿病患者超重，他們通常被建議遵循一種以減肥為重點的飲食：卡路裡比他們燃燒的少，脂肪含量低，碳水化合物含量高，「血糖指數」低(這表明食物對血糖的影響有多快)。

降低碳水化合物含量-蛋白質和脂肪增加

治療2型糖尿病的一個核心方面是患者調節血糖水準的能力，現在的新研究表明，與傳統飲食建議相比，減少碳水化合物含量和增加蛋白質和脂肪比例的飲食可以提高患者調節血糖水準的能力。此外，它還降低了肝臟脂肪含量，並對2型糖尿病患者的脂肪代謝也有益作用。

「我們的研究目的是在不受減肥干擾的情況下研究飲食的影響。因此，患者被要求保持體重。我們的研究證實了這樣的假設：降低碳水化合物含量的飲食可以改善患者調節血糖水準的能力-而不同時減輕體重，」Bispejerg醫院內分泌科的高級顧問DMSc Thure Krarup解釋說。他繼續說：「我們的發現很重要，因為我們已經把減肥從方程式中去除了。以前的研究提供了自相矛盾的結論，而減肥在許多這些研究中有著複雜的解釋。」

未來2型糖尿病患者的新飲食建議

根據越來越多的證據，我們可能會重新考慮針對2型糖尿病患者的飲食建議，並強調Thure Krarup：

Thure Krarup說：「研究表明，通過降低飲食中碳水化合物的比例，增加蛋白質和脂肪的比例，你既可以治療高血糖，也可以降低肝臟脂肪含量。為了優化我們對2型糖尿病患者的飲食建議，還需要進一步的深入研究。」他強調，這些發現應該在大規模的、長期的對照試驗中得到證實。

研究顯示了什麼？

• 減少碳水化合物含量、高蛋白含量和適度增加脂肪含量的飲食通過減少飯後血糖和「長期血糖」來改善血糖控制(調節血糖的能力)(由「hbA1c」測量，這是一種用於測量近兩個月平均血糖水準的血液測試)。
• 降低碳水化合物含量、高蛋白含量和適度增加脂肪含量的飲食會降低肝臟脂肪含量。
• 減少碳水化合物含量的飲食可能對2型糖尿病患者有益-即使它不會導致體重下降。

這項研究是CutDM的一部分，研究了減少碳水化合物含量和增加蛋白質和脂肪含量的飲食是否能改善2型患者的血糖調節。

28例2型糖尿病患者參加了為期12周的研究。在六周的時間裡，患者被給予了高碳水化合物含量的常規糖尿病飲食，而在其他六周，他們被給予碳水化合物含量降低、蛋白質含量高和脂肪含量適度增加的飲食。隨機分為兩組，每組10例。