文人茶道：修身養德風雅事

厚重璀璨的中華文化，是在美酒的浸泡中生髮出的情思，是在香茶的品味中滋養出的風雅。在或奔放，或優雅，或婉約，或豪狀的古詩詞中，我們常常能夠見到「酒」的身影，也少不了茶的幽香。「今宵更有湘江月，照出霏霏滿碗花」，李白對酒當歌的豪邁可謂霸氣側漏，而劉禹錫這首《嘗茶》，於江月之中飲茶則帶著無盡的風雅。如果說酒是熱情的化身，那麼茶則是飲品中的風雅之魂。

不管是在封建社會還是在現代民主社會，文人都是社會思想潮流的引導者和創造者。早期，茶本是皇家貢品，後逐漸在士大夫之間流行起來。任何一個朝代都有文臣與武臣之分，兩者在臣子之中的比例也有較大的不同。一般來說亂世武將重於文臣，而在少戰亂的安穩朝代，則文臣重於武將，畢竟治理國家講究的是文謀韜略，面非打打殺殺。文人大多崇尚風雅，這在飲茶一事中體現得十分突出。

從飲茶的茶具，到飲茶的環境、場所，再到各式各樣的茶藝、茶禮…毫不誇張地說，古代文人早已經將茶的文雅發揮到了極致。對於大學士蘇東坡，相信絕大多人都不陌生，據說他對於飲茶一事十分講究。有一次到宜興的蜀山講學，儘管當地有各種各樣的茶壺，但他看遍了所有的樣式都沒有找到中意的，於是便自己動手設計了一種提梁式紫砂壺。與其他茶壺相比，這種茶壺不僅外形美觀獨特，更重要的是用它烹茶能夠大大提高茶香，使茶湯更加醇香有味，因此這種茶壺迅速流傳開來，並獲得人們的普遍喜愛。後來為了紀念蘇東坡在茶事上的貢獻，人們便將這種提梁式紫砂壺稱為「東坡壺」。

「松風竹爐，提壺相呼」，在蘇東坡看來，沒有什麼比在山間的松濤中飲茶更為自在的了。即便是在政治仕途不順的情況下，他依然可以做到靜心煮茶，淡然飲茶，閑暇之時煮一壺茶，鋪一張宣紙，或提筆而畫，或狂筆疾書，或許在一部分人眼中，這種行為難免有附庸風雅之嫌，但於東坡而言，他人言語於自己又有何乾。實際、上，每一個文人都有一腔報國夢，但報國無門或受阻時，總是難免心中失落。那麼，如何排遣這種不得志的失落呢？其中相當一部分人以酒為伴，藉助醉生夢死來遺忘前塵往事，還有一部分便借飲茶、隱居等來置身事外。

正如《三國演義》開篇中所說，「天下大勢，分久必和，和久必分」，在五千年的漫長歷史中，朝代在不斷地更替，分裂與統一也在不同的時期輪番上演，在這樣的歷史背景下，文人的命運便如那大海上的小船，時而處在風暴中心，時而在平靜的海面上安穩前行。在太平盛世，飲茶是士大夫們休閑、放鬆、社交、娛樂的日常活動，在動蕩的亂世，茶則成了文人們尋求精神庇護的港灣，因此不管是在大唐盛世，還是在南宋的動亂時期，文人與茶都是緊密聯繫在一起的。

文人最講究修身養性，而喝茶不僅可以滿足文人雅士強身健體的需求，茶道還能滿足其精神方面的需求。

從身體需求方面來講，喝茶不僅能夠生津止渴、提神醒腦，還具有清理腸胃、降低血脂等藥用功能。實際上，茶的藥用價值早在三皇五帝時期就已經成為一種常識，「神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之」。透過這則文獻記載，不難發現中國古人早就發現茶有解毒的藥用功效。陶弘景在《雜錄》一書中也曾寫道：「茗荼輕身換骨，昔丹丘子黃君服之。」小小的茶湯還有令人「脫胎換骨」延年益壽的功效，也許正是因為這個原因，人們才將茶奉為一種保健飲品。

據現代科學研究結果顯示：茶葉中蘊含的茶多酚確實有很強的抗氧化性和生理活性，它可以幫助我們清除多餘的自由基，從而實現延緩衰老的作用。在英國，茶被視為「健康之液，靈魂之飲」，除了清熱解毒、提神酬腦的功效外，喝茶還能消食化痰、清心除煩、降火明目、止痢去濕等。文人一般少動，而飲茶不僅可以消食，還能幫助他們去膩減肥，因此歷代文人雅士都愛喝茶。

從精神需求層面來講、文人最為講究精神信仰與追求，以道家思想為根基，以佛家禪宗思想為延伸，茶文化所包含的內容十分豐富，更加難能可貴的是，茶文化是飲茶活動與宗教信仰的一種完美契合。其中既有精深的哲理，又不乏關於自我修養的秘籍，不管是在什麼朝代，文人雅士們總是需要一個精神上的歸宿，而茶文化恰巧填補了他們的精神空缺，因此飲茶也就成了文人們最熱衷的休閑活動之一。

揮毫潑墨之時，古人的書桌上總少不了一杯水、一盞茶；縱情山水酩酊大醉時，亦需要茶湯來解酒；苦悶憂愁時，臨窗而望，偶爾啜一口清茶，讓微苦的味道在胸腔中蔓延、醞配----.在雜亂的情思當中，茶或化作宣紙上的一幅山水畫，或轉而形成一首或清新，或灑脫的詩歌…

在中國文人的世界裡，飲茶是一件十分風雅的事，不僅可以借茶道來修身養德，還可以在茶禪文化的熏染下參禪悟道，亦可以作為交友的道具。一邊煮茶一邊談論國家大事，一邊品茶一邊賞評悅耳的琵琶等樂曲聲。雖然人在俗世，難免只能成為一個俗人，但在人聲鼎沸、喧囂熱鬧的名利場，偶爾靜下心來煮上一壺茶，閑做優雅，也不失為一種「閑雲野鶴」式的精神享受。