正常人體內肝臟脂類的含量是肝臟重量的4%~5%，如果肝細胞內脂肪堆積過多，超過肝重量的5%，就可診斷為脂肪肝。
臨床上將脂肪肝進行了程度劃分：肝細胞中脂肪含量5~10%為輕度，10~25%為中度，25~50%以上為重度。
一般說的脂肪肝是由胎前、糖尿病和酒精等因素引起的慢性脂肪肝，很多人以為是小病，殊不知，脂肪肝也有一個「三部曲」，演變過程是：單純性脂肪肝——脂肪性肝炎——肝硬化或肝癌。
如今，非酒精性脂肪性肝炎在臨床上越來越常見，其中有不少患者到最後發展成肝硬化。即使沒有炎症的脂肪肝患者，也有大約4%的可能性發展成肝硬化。
此外，脂肪肝不僅損傷肝細胞，還有是冠心病、糖尿病和多種腫瘤的誘因之一。
調查顯示，我國脂肪肝患者人數在不斷增長，脂肪肝的發病率已經達到了20%~30%左右，可以說已經成為我國主要的肝臟疾病，尤其是以下這幾類人，最容易遭受脂肪肝「襲擊」。
肥胖者。30%~50%的肥胖症患者伴有脂肪肝，肝臟內脂肪堆積的程度與我們人體的體重呈正比，體重越大、體內脂肪就越多，過多脂肪在肝臟內沉積，就會形成肥胖性脂肪肝??。一般來說，BMI>28的人群中，60%有脂肪肝。??
嗜酒者。研究顯示，有75%以上的嗜酒者存在脂肪浸潤，這類人群發生酒精性脂肪的幾率比普通人高出5-25倍。所謂的嗜酒指的是女性每日飲酒量大於40克，男性大於80克，且持續5年。
減肥過快者。俗話說欲速則不達，很多人為了快速減肥過度節食，這種做法在短期內會加速體內的脂肪分解，消耗肝內的谷胱甘肽，使肝內丙二醛和脂質過氧化物大量增加，損傷肝細胞的同時更會導致脂肪肝。
糖尿病患者。臨床上約有一半的糖尿病患者合併脂肪肝，而肥胖者是脂肪肝的高發人群。另外，糖尿病患者的血漿胰島素水準和血漿脂肪酸會增高，從而也會導致脂肪肝的發生。
營養不良者。很多人認為吃素就不會得脂肪肝，實則大錯特錯，素食中缺少蛋白質，不能夠形成足夠的載脂蛋白，脂類物質無法正常進入血液，就會沉積在肝細胞內，形成脂肪肝。
濫用藥物者。某些藥物如腎上腺皮質激素、四環素等會抑製蛋白質的合成而導致脂肪肝發生。降脂葯等藥物會對脂蛋白的代謝產生影響，也有可能導致脂肪肝。另外，濫用藥物除了影響脂蛋白的代謝，也會影響肝臟的解毒功能，為了我們的健康，服藥一定要遵醫囑。
少動者。缺少運動，會導致我們體內的攝入的營養物質轉化之餘以脂肪的形式貯藏於我們體內，當積存在肝臟時就會有脂肪肝的病變可能。
誤區一、廋子不會患脂肪肝
大多數人覺得脂肪肝是肥胖者的「專利」，但怎麼判斷一個人是否肥胖呢？僅僅是體重這一數值體現個人的胖瘦？不是的，中國在體質指數分類中加了一個額外條件，就是腰圍切點。該新條件顯示男性腰圍超過85厘米、女性超過80厘米時可被歸類於中心型肥胖，這類人即使外表看起來瘦，也是脂肪肝的高危人群。
誤區二、脂肪肝不用治
我們知道，脂肪肝是一種可逆轉疾病，輕期脂肪肝在去除病因後，脂肪肝可完全恢復正常，但到發展為肝硬化時即使積極治療，病變的肝臟也不可能恢復正常。
而且，脂肪肝不是一種獨立的疾病，它會引起高血脂、高血壓等一些心血管疾病，甚至會出現肝癌，威脅我們的生命安全。因此，發現脂肪肝時應積極治療，而不是置之不理。
誤區三、患有脂肪肝就得吃藥
生病就要吃藥，貌似沒有錯，但如果是脂肪肝患者，只要肝功能正常，體內各項指標達標準，是可以不用藥物治療的，只需要在生活中做到均衡飲食、多運動、保持充足的營養、保持情緒穩定，一段時間後，脂肪肝就能逆轉。當然，如果是中、重度脂肪肝，可以適當用藥，但一定要遵醫囑。
總而言之，脂肪肝看似是小病，但它與肝癌也有一定的關係，只有早發現、早乾預，才能阻止大病到來。
參考資料：
1.《六類人易得脂肪肝》.國際日報.2019年7月16日.
2.《廋子不會得脂肪肝？脂肪肝的六個誤區你中招了嗎？》.濟寧新聞網.2019年5月14日.
3.《4類人最易得脂肪肝》.生命時報.2015年10月08日.
香港九龍灣馬來街興發大廈15樓D室