豆製品吃了讓人變娘？

播放GIF

文 | 團長

Q

豆腐豆漿有雌激素，男人吃了變娘，女人吃了得癌？

黃豆中含有的異黃酮，是一種我們稱為「植物雌激素」的物質。

但大豆異黃酮只是是一種類雌激素，和我們體內的雌激素不是完全等同的。而且，食物中能夠被我們吸收利用的植物雌激素的含量其實不多，並不能對我們體內的雌激素水準產生明顯的影響。

況且，和我們一般聽說的相反，大豆異黃酮其實能幫助我們身體更好的調節雌激素的水準：在雌激素不足的時候，它能起到和雌激素類似的作用（補足雌激素）；在雌激素有多的時候，它又能抑製多餘的雌激素，避免雌激素過量對我們的身體造成傷害。

所以，一般健康人是沒有必要對大豆避之不及的。但是某些乳腺癌的患者，可能需要控制大豆的攝入（詳情需要顧問醫生）。

還不放心的話，可以看看>>>豆腐豆漿：女的變壯，男的變娘？

Q

妊娠糖尿病產後會自愈嗎？

妊娠糖尿病是指妊娠與糖尿病同時存在，包括兩種：

孕前糖尿病

懷孕前就已經查出糖尿病（又碰上了懷孕），或者在懷孕期間首次發現血糖異常，並且血糖值達到了糖尿病標準 。

眾所周知，糖尿病屬於慢性代謝性疾病，本身不可逆，所以這類妊娠糖尿病，即便懷孕結束生了寶寶也不會自愈。

妊娠期糖尿病

妊娠糖尿病是指懷孕期間（通常在懷孕24-28周做75g葡萄糖耐量實驗的時候）發現血糖升高，但是血糖卻又沒有高到糖尿病的診斷標準的情況。

這類妊娠糖尿病主要由於懷孕後身體發生很大變化，導致身體對胰島素沒有平時敏感（也就是常說的「胰島素抵抗」）造成的。

當寶寶生出來後，因為懷孕而導致的激素紊亂會逐漸趨於平穩。這時候，就可能實現胰島素正常工作，血糖恢復正常，即產後自愈。

但是，能夠自愈並不代表著能夠放鬆心情任其發展。為了減少妊娠糖尿病帶來的風險（如寶寶為大於4kg的巨大胎，寶寶產後低血糖，媽媽子癇前期）和幫助妊娠糖尿病的產後自愈，妊娠期嚴格的血糖控制是十分必要的。

關於如何在妊娠期控制血糖，戳>>>妊娠糖尿病 | 我這麼健康也會得糖尿病？

Q

吃燒焦的東西真的會致癌嗎？

燒焦的肉類（蛋白質）會導致亞硝胺的生成，而亞硝胺的攝入和食管癌、胃癌等有關。

此外，如果食物是炭燒過程中烤焦的，不完全燃燒的煤炭還可能產生多環芳烴。這個多烷芳烴是致癌物之一，也容易附著在食物上，增加健康方面的隱患。

除了炭烤，使用油來烹調的時候，也會出現因為溫度過高把食物燒焦的情況。通常來說，能把食物燒焦的溫度，食用油也會超過自己的煙點開始冒煙。這個溫度下，食用油會被破壞，有產生對健康有害的醛類物質的風險。

所以，食用燒焦的食物是有健康危害的。但是，拋開劑量談毒性都是耍流氓——如果只是偶爾碰到，你也不是很介意食物燒焦帶來的焦苦味和醜醜的外貌的話，還是問題不大的。

本文為文章作者原創，歡迎轉發分享

未經許可，嚴禁轉載

轉載、約稿、投稿請聯繫[email protected]