每次回老家，百歲姥姥都會給做這個吃，說：你媽媽喜歡吃你也愛吃

每次回老家，百歲姥姥都會給做這個吃，說：你媽媽喜歡吃你也愛吃。我姥姥在我們老家算是個傳奇人物，不光是因為年過百歲，長壽，更是因為姥姥做的一手好飯，不光養活了我媽他們兄弟七個，也給村子裡不少人支了招，度過了一段艱難的歲月。都說中國地大物博，物產豐富，不缺吃穿，那是看到了現在的光景，我小時候經常在姥姥家住，耳濡目染聽了不少關於那個艱苦年代的故事，也更加知道環境對於人類的重要性，食物對於人類的必要性。

我媽五十多歲，姥姥卻已經要過百歲生日了，很多人都說我媽最有福氣，幾乎沒受過什麼苦難，但是只有姥姥知道，媽媽從小就懂事兒，雖然是家裡最小的姑娘，上面有四個姐姐兩個哥哥護著，但是媽媽是七個孩子裡面最懂事兒的。姥姥經常說，那些年鬧饑荒的時候，沒有東西吃，還好家裡住在山上，即便沒有好的耕地，也有不少的野菜供大家食用，有時候是在沒東西吃，姥姥會上山看到綠色的食物就想要嘗一嘗看看能不能吃。

我有時候戲稱姥姥是效仿神農嘗百草，姥姥說她不知道誰是神農，只知道他得養活家裡的七八口人，姥爺那時候在給別人家說謊，賺取微薄的糧票，家裡的口糧全部都由姥姥支配，那麼多人怎麼吃，才是最好的，這是姥姥每天睜開眼就要去考慮的事情。我曾經問過姥姥，既然沒有東西吃，為什麼要生這麼多孩子呢，姥姥隻說都是緣分，還笑著說，沒有這麼多孩子怎麼會有我媽，怎麼會有我。我頓時語塞，但是那句話我始終沒有問出口，因為聽村裡有些人說，姥姥家的孩子有一半都是撿的，因為那時候窮，養不起孩子多會選擇丟掉，任其自生自滅。

我沒有問，是因為沒必要，因為我的舅舅和阿姨們關係都非常好，對姥姥也都非常好，不管是不是親生的，這份感情是誰都無法改變的。今天到姥姥家，吃的依舊是馬齒莧烙餅，每次來姥姥必做的飯，雖然行動不方便，也不敢讓他太過勞累，但是她依舊堅持，不過現在大部分工作都交給舅媽或者我媽媽做了，姥姥最多也就摘個菜，按按面看看行不行，不放心，怕他們做出來的不好吃，這個餅子可是姥姥的驕傲。

媽媽說他們小時候吃的，是用蕃薯面做的，白面只有到過年的時候才會吃上一口，後來改用白面做這個烙餅吃，就覺得更加好吃了。將麵粉一分為二，一般燙麵一般冷水面，分別攪拌之後揉到一起，然後擀成薄薄的麵餅，把新鮮的馬齒莧均勻的鋪在麵餅上面，然後再蓋上一層麵餅，把邊緣稍微按壓粘連起來，放在鐵鏊子上烙。翻面，盡量讓兩面的花均勻好看，待菜熟了之後，拿下來，切成四等份，捲起來蘸汁兒吃。

蘸的汁兒是姥姥院子裡種的蒜合著青花椒和青辣椒，一起在蒜臼裡搗碎，稍微加點兒醋，香油攪拌均勻就可以了，不知道是被姥姥的精神影響了還是怎麼著，每次吃這個都覺得特別好吃，就算是次次來次次吃多沒有覺得心煩，反而更加珍惜在一起吃馬齒莧菜餅子的機會了。