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6種米吃得好,補血還助眠,營養加倍抗衰老!

我們每天都吃米,米飯是重要的主食,但米有好多種,營養價值也各不相同,今天就為大家介紹6種米,平時經常吃一些,或者與大米搭配食用,會有許多意想不到的好處。

1,助眠米:小米

小米的維生素B1含量在所有的糧食、蔬菜當中屬最高。有保護神經系統、促進腸胃蠕動、增加食慾的作用。

小米中還含有一種色氨酸,可以幫助睡眠。如果有失眠癥狀,或者晚上感到飢餓時,可以煮一點小米粥作為夜宵。熬小米粥最好的做法是豆漿煮小米。因為豆製品裡也含有色氨酸,搭配起來不僅口感更香,助眠效果也更好。

2,長壽米:黑米

黑米中含有豐富的粗纖維,它的升糖指數比大米低很多,所以非常適合三高人群和老人食用。

黑米中還有豐富的原花青素,具有抗氧化性和天然水溶性,能幫助人體清除自由基、延緩衰老,其功效是維生素C的20倍、維生素E的50倍。

3,護肝米:玉米

玉米有很多人體所必須的營養成分。它不僅膳食纖維豐富,其中所含的卵磷脂還可以終身保護大腦,降低膽固醇,保護肝臟,有解毒、美容、解酒的效果。

4,補血米:糯米

糯米裡有兩種成分值得關注,一是它的含鐵量,二是它含有相當多的B族維生素成分,對補血非常有好處。

糯米要達到補血的作用,最好是在發酵後食用,比如做成酒釀、醪糟。因為發酵之後,B族維生素會增加很多,吸收率也更好。

5,減脂米:糙米

糙米膳食纖維多,蛋白質豐富,一般大米的蛋白質含量大約有8%,糙米的蛋白質高達15%。

糙米中的維生素能夠促進脂肪代謝,適合作為營養減肥食品。把蕃薯和糙米煮粥,當成主食吃,可幫助減脂、通便。

6,控糖米:燕麥

燕麥是一種很好的粗糧。其中蛋白質、維生素和礦物質的含量都名列前茅。在全球10大健康食品中,燕麥名列第5。

燕麥中含有一種其他粗糧中沒有的特殊成分:β-葡聚糖。它是一種可溶性膳食纖維,能促進腸道益生菌增殖,幫助人體代謝壞膽固醇,從而幫助控制血脂、血糖,適合高血糖、高血脂等人群食用。

這裡推薦大家一個吃法:蜂蜜燕麥粥。做法很簡單,在燕麥片煮開之後,加少許藍莓、葡萄乾、核桃,再兌入新鮮的冷牛奶,配上一小杓蜂蜜即可。這道粥不僅營養價值高,還具有美容養顏的效果。

今日小結

選擇合適的粗糧與大米搭配食用,既能夠豐富我們的食譜,又能補充多種營養元素,加強身體健康。


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