這菜，不炒也不燉，10分鐘就做好，1盤不夠吃

今天教大家一道快手涼拌菜——涼拌黃瓜乾豆腐絲！

酸辣爽口，夏天沒胃口的時候吃最適合啦！

涼拌黃瓜乾豆腐絲

所需食材

乾豆腐200克、黃瓜1根

胡蘿蔔半根、熟芝麻適量

辣椒面適量、大蒜3-4瓣

味極鮮醬油2湯匙、醋2湯匙

糖半匙、鹽適量、雞精少許

香油1湯匙、香菜2根、食用油適量

製作步驟

1.將乾豆腐沖洗兩遍瀝乾水分，然後切成乾豆腐絲。

2.黃瓜洗凈切絲，不用切太細，否則一拌都看不到黃瓜了，胡蘿蔔去皮切絲。

3.香菜切小段，大蒜剁成蒜末備用。

4.將乾豆腐、黃瓜和胡蘿蔔一同放入容器中，調入味極鮮醬油、醋、糖、鹽、雞精和香油。

5.再把辣椒面和蒜末放在食材的最上面。

6.鍋中放適量食用油燒熱後，直接澆倒在辣椒面和蒜末上榨出香味來。

7.最後放入香菜段和熟芝麻，帶上一次性手套抓拌均勻裝盤即可。

8.一道適合夏季食用的涼拌黃瓜乾豆腐絲就做好了，特別爽口開胃哦！

TAG: |