養胃，可常喝這4款湯

如今，在工作壓力、飲食問題的夾擊下，不少人都有著或輕或重的胃病。可養胃，不是一件容易的事。

尤其是目前大部分地區尚處嚴寒，由於寒冷的刺激，人體的植物神經功能發生紊亂，胃腸蠕動的正常規律被擾亂，容易導致胃病反覆發作。

本期「四季葯膳」欄目，小編為大家推薦養胃的4款湯品。這些湯品選材簡單、烹飪不難，不如從這些湯品入手，給自己和家人暖暖胃吧~

這一款湯品口味清甜，可益氣血，健脾胃。

選用材料：紅棗12粒，山藥300克，桂圓肉2大匙，砂糖1/2杯。

做法：

• 紅棗泡軟，山藥去皮、切丁後，一同放入清水中燒開；

• 煮至熟軟，放入桂圓肉及砂糖調味；

• 待桂圓肉已煮至散開，即可關火盛出食用。

冬季吃羊肉，可補中益氣，溫胃散寒。

選用材料：羊腩肉750克，白蘿蔔500克，香菜、鹽、雞精、料酒、蔥、 薑、胡椒粉適量。

羊腩肉

做法：

• 將羊肉洗凈，切成粗絲， 白蘿蔔洗凈切成絲；

• 熱鍋倒油，放入薑片煸炒出香味後倒入開水；

• 加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調味；

• 水燒開後先放入羊肉煮熟，再放入白蘿蔔；

• 轉小火煮至蘿蔔斷生後，撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋。

紫蘇葉能散表寒，發汗力較強，用於風寒表症，見惡寒、發熱、無汗等症，若要驅寒暖胃，常配生薑同用。

選用材料：鮮紫蘇葉10克，生薑3塊，紅棗15克。

做法：

• 紅棗在清水裡洗凈，去掉棗核，薑切成片；

• 將鮮紫蘇葉切成絲，與薑片、紅棗一起放入盛有溫水的沙鍋裡用大火煮開；

• 改用文火燉30分鐘。

• 然後將紫蘇葉、薑片撈出來，繼續用文火煮15分鐘；

• 待溫度適宜，即可飲用。

4. 胡椒豬肚湯

豬肚雞，是冬日裡人們溫補身體的選擇。但自家煲湯，其實要想達到同樣溫中散寒，健胃養胃的效果，只需豬肚和一些白鬍椒就足夠了。

選用材料：白鬍椒30～50粒，豬肚1個，食鹽、料酒各少許。

豬肚

白鬍椒

做法：

• 先將豬肚洗凈（可加鹽、醋並用開水燙洗）；

• 鍋內注水，豬肚塊（或絲）下鍋；

• 加入白鬍椒，煲2個小時左右；

• 湯稠肚爛時，加入食鹽、料酒即可食用。

此湯宜在飯前飲用。

湯要慢慢煲，胃也要慢慢養。

凡事有了開始，才有收穫。