這些食物，患痛風的人千萬別吃！

痛風與高尿酸血症是嘌呤（piao ling）代謝障礙引起的代謝性疾病，但痛風發病有明顯的異質性，除血尿酸升高以外，還表現為急性關節炎、痛風石、慢性關節炎、關節畸形、慢性間質性腎炎和尿酸性尿路結石。高尿酸血症只有出現以上表現，才稱為痛風。

原發性痛風與肥胖、糖脂代謝紊亂、高血壓、動脈硬化和冠心病有關。所以，患痛風或尿酸高的朋友自查一下以上幾點，比如肥胖，儘快減肥對緩解痛風有幫助，高血壓應控制好血壓等。

痛風是一種代謝性疾病，代謝性疾病與飲食有很大關聯，飲食控制好，病情就緩解。

下面這幾種食物，高尿酸血症與痛風者千萬別吃。

1.酒。啤酒、白酒、葡萄酒都算，尤其啤酒最甚。酒精在體內代謝需要大量水分，這使得血液中尿酸濃度增加，更容易形成結晶，飲酒後直接被送進醫院的患者見的不少。飲酒對痛風患者真是百害無一利，所以，向酒精發起宣戰吧。

2.動物內臟。包括各種動物的心、肝、胃、腎、肥腸等，也是千萬不能吃。只要尿酸高，這些食物就是禁忌。因為它是一種代謝疾病，即使某個時候尿酸正常，但代謝障礙一直都在。不能吃理由：動物內臟含嘌呤非常高。

3.海鮮。海鮮的營養優於其他肉類，並且海鮮含豐富不飽和脂肪酸，是人體不飽和脂肪酸主要來源，所以，不必忌食一切海鮮。一些嘌呤含量低的海鮮是可以吃的，比如：青魚、鯡魚、鮭魚、金槍魚、白魚、龍蝦、蟹、牡蠣等。嘌呤含量較高的海鮮有鯖魚、鳳尾魚、沙丁魚、魚卵、小蝦、貝殼類、淡菜等。嘌呤含量中等的海鮮：鯉魚、鱈魚、大比目魚、鱸魚、梭魚、鰻魚、鱔魚等。

4.火鍋。痛風患者不能吃火鍋的原因有三：一是高嘌呤，火鍋湯底多為肉湯（肉含嘌呤較多），嘌呤易溶於水。二是高脂肪，蘸料中紅油、香油、麻醬都富含脂肪酸。三是高鹽，除了底湯濃油赤醬外，午餐肉、各種丸子中含鹽也相當高。

另外，多飲水，促進尿酸外排。每日飲水量需多於2000mL，也就是至少3礦泉水瓶。為了健康，多飲水吧。

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