網上流傳著一種說法稱：蘑菇不能和茄子一起吃，一起吃會中毒；蘑菇和小米、大黃米也不要同吃，會產生一種毒素。那麼，蘑菇和茄子或和小米、大黃米一起食用真的會中毒嗎？
據《揚子晚報》報導，蘑菇和茄子或和小米、大黃米同吃會導致中毒甚至死亡的說法缺乏科學依據，只有誤食毒蘑菇後才會出現中毒的癥狀，平時市場上賣的蘑菇都很安全。廈門中醫院的主治營養師陳紅潔在接受《廈門日報》採訪時也表示，這種說法站不住腳。對於吃蘑菇中毒的情況，陳紅潔認為，如果真的中毒，要判定是否存在以下兩種情況：一是這個蘑菇本身是不是毒蘑菇；二是蘑菇和其它食用的蔬菜在運輸過程中是否被一些化學藥品汙染或者是沾染了其它有毒物質。如果這兩種情況被排除，這些食材放在一起吃，並沒有問題。
蘑菇由菌絲體和子實體兩部分組成，菌絲體是營養器官，子實體是繁殖器官。蘑菇營養豐富，富含人體必需氨基酸、礦物質、維生素和多糖等營養成分，是一種高蛋白、低脂肪的營養保健食品。經常食用蘑菇能很好地促進人體對其他食物營養的吸收。春季養生很適合吃蘑菇補充身體營養。大部分蘑菇可以作為食品和藥品，但毒蘑菇會對人健康造成危害。
作為我們日常使用的五穀雜糧之一。有益腎、除熱、解毒、脾胃虛熱、反胃嘔吐、消渴、泄瀉的作用。
那麼小米和蘑菇同食會不會有問題呢？
蘑菇、茄子、小米和大黃米都是具有營養價值的食材。《生命時報》報導稱，蘑菇味道鮮美，營養豐富，富含膳食纖維、蛋白質、維生素D、鐵、鋅、硒等多種營養素，還含有蘑菇多糖等生物活性物質，具有抗癌、提高人體免疫力等作用；茄子富含多種維生素、礦物質與膳食纖維，並且含有水蘇鹼、龍葵鹼等生物鹼，具有抗癌、抗衰老等作用；小米、大黃米屬於雜糧，營養價值高，富含膳食纖維、維生素B、鐵、鈣、鉀等。上述提到的所有營養素之間不會彼此發生化學反應，更不會產生毒素。相反，蘑菇與茄子、小米或大黃米一起吃還能起到營養素互補的作用，提高營養價值。
食物相剋的說法在民間向來流行，但其並沒有得到科學證實。阮光鋒專家表示，我國營養學家也多次就生活中的「食物相剋」組合進行研究論證，結果都證明是不存在的。所謂「相剋」，多是因為不潔飲食以及極少數的特殊過敏反應所致，一般公眾在生活中無需顧忌。
阮光鋒專家提醒，毒蘑菇中毒事件以夏秋季節為主，在山林地區多發，中毒原因主要為家庭誤食，為預防食用野生毒蘑菇中毒，應做到以下兩點。
1.預防野生毒蘑菇中毒的根本辦法就是不採食野生蘑菇。提醒大家不要購買或者採集未食用過、不認識的野生蘑菇。
2.鑒別野生蘑菇目前沒有簡單易行的方法，民間流傳的一些識別方法，例如認為一些白色的蘑菇就是無毒的，經證明並不可靠。所以不要輕易相信民間方法辨別毒蘑菇。
所以，由此可見，蘑菇與小米同食是不會有問題的。但是在日常生活中，對於食材的選擇還是要非常的謹慎小心為妙，畢竟病從口入！
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