孩子最愛這早餐，口感如同蛋糕般鬆軟香甜，做法卻簡單的不可思議

昨天看見女兒班級群裡幾個媽媽在聊天，說起了孩子吃飯問題，大家都一致認為做飯太麻煩，能在外面解決的就不費勁的自己做了，所以都是早飯買著吃、午飯學校吃，晚上去託管的地方吃。可能對於工作比較忙的父母來說，這是唯一的解決辦法，但我覺得外面做的再好也不如家裡，尤其是衛生和食材這一塊，可能有很多我們無法想像得到的問題，所以我家女兒早飯和晚飯是必定在家吃的。

我認為晚飯還是比較好做的，而且孩子在學校裡學習瘋鬧了一天，剛出校門就喊餓，也是食慾最好的時候，隨便炒個菜、燉個湯都能吃得很香，所以最難做的就是早餐了，畢竟誰都想多睡一會兒。我家的早餐盡量偏於簡單快手、營養豐富這方面，那鬆餅就是一個不錯的早餐選擇！我這次選擇用搖搖杯來做這款美食，免去了刷洗那些盆盆碗碗的時間。成品鬆軟香甜，口感堪比蛋糕，做法卻簡單極了，下面就跟我來看看吧！

【原味鬆餅】

所需食材：低筋麵粉100克 雞蛋1個 糖40克 牛奶85克 玉米油（麵糊中）10毫升 無鋁泡打粉2克 玉米油（煎鬆餅）少許

製作步驟：

1.在搖搖杯中先打入一個雞蛋，再依次加入牛奶、玉米油、糖、過篩後的泡打粉和低筋麵粉。

3.擰緊杯蓋將杯中食材充分搖勻，靜置10-15分鐘，煎鬆餅的麵糊狀態應該是稍微粘稠但流動性卻很好的。

4.平底不粘鍋中倒入少許玉米油，用紙巾把表面多餘的油擦一下，開中火加熱後轉小火，

5.然後把搖搖杯上面的小蓋子擰開，將麵糊從大概十五到二十厘米高度垂直倒入鍋中，形成大小適中的圓餅狀。

6.小火慢煎，待麵糊表面開始鼓出氣泡並有破裂現象時，用矽膠鏟沿著底部慢慢滑動一圈。

7.再鏟起鬆餅翻到另一面，稍微煎一會就可以了。

8.一款做法簡單、鬆軟美味的原味鬆餅就做好了，搭配牛奶或咖啡就是完美的早餐！

小貼士：

麵糊靜置一段時間可以使麵粉充分吸收水分，流動性好，煎好的鬆餅上色比較均勻。另外為了防止鬆餅的顏色過深，煎完一個鬆餅的時候可以用廚房紙沾濕放進鍋中降溫，然後再繼續煎下一個。

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