新鮮的藍莓，加上香脆的酥粒，好吃又營養！

藍莓中獨特珍貴的花青素在水果中比重非常高，還含有大量果膠、有機酸等，小小的身體裡蘊藏著巨大的營養能量。此外，藍莓風味獨特，清香酸甜的口感越來越受到人們的喜愛，用藍莓做成的甜點，發揮了它特有的果酸和鮮甜，使人非常著迷。最近藍莓大面積上市，價格比平常便宜了不少，自然要多買一些回來。做了一些藍莓爆漿麵包，加入了香脆的酥粒，口感更加豐富，組織也很鬆軟，小朋友非常喜歡。

材料：高筋麵粉 250克雞蛋 25克牛奶 170克奶粉 10克細砂糖 20克鹽 3克酵母 3克黃油 20克

奶酥粒黃油 10克低筋麵粉 20克糖粉 5克

藍莓適量

步驟：１.將液體材料通通倒入麵包桶中，鋪上麵粉及奶粉，對角放糖和鹽，頂上挖一個小洞放入酵母，啟動麵包機揉面程式20分鐘。

２.揉到10分鐘的時候，麵筋擴展，加入軟化的黃油，繼續揉面10分鐘。

３.揉至可以拉出手套膜。

４，放入烤箱中進行第一次發酵，在麵糰上蓋一層保鮮膜，烤箱裡放一碗溫水，30度1小時。現在夏天溫度高，常溫發酵就可以了。

５.將麵糰發酵至2倍大，用手戳一下不會反彈也不會下陷即可。

６.發酵完成的麵糰，排氣後，分成９等份。

７.滾圓放入模具中。

８.用擀麵杖在中間壓一下，放入藍莓果，進行第二次發酵，38度發酵至1.5倍。

９.提前製作好奶酥粒，黃油軟化後加入糖粉和低粉，用手搓成小粒，放冰箱冷藏３０分鐘。

１０.撒上奶酥粒。

１１.放入提前預熱好的烤箱，１７５度２０分鐘。

１２.香噴噴地出爐了。

１３.新鮮的爆漿藍莓酥粒麵包，認真的過好每一天。