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教你如何做 看著都會流口水的 蛋包飯


簡單的蛋跟米飯的結合,不再只是蛋炒飯,而是可以變身為蛋包飯。

備料:油,鹽,料酒,洋蔥,水澱粉,火腿,玉米粒,番茄醬,米飯,胡椒粉,胡蘿蔔,蝦仁,豌豆,雞蛋。

1.先把蝦仁清洗乾淨,後切成小丁,加少許料酒,鹽,胡椒粉醃製。

2.雞蛋打散加一點點鹽,加少許水澱粉。

3.準備好的所有食材,將胡蘿蔔切丁,與豌豆,玉米粒,一起下水綽熟,火腿,洋蔥切丁,一小碗米飯。

4.熱鍋,入油,首先把蝦仁炒熟盛出。

5.將洋蔥放入炒香後,下火腿,再放入胡蘿蔔丁,豌豆,玉米粒。

6.炒均勻後倒入米飯。

7.米飯炒散後放少許鹽調料,炒勻後盛出。

8.鍋清洗後熱鍋入油,轉鍋子使蛋液均勻,在蛋液即將凝固時在蛋皮一側放上炒好的米飯。(大小按自身喜愛而定)

9.再將蛋皮對摺,封口處壓緊貼牢。

10.出鍋後澆上少許番茄醬,完成。

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