減肥方法很多，那少吃飯多吃菜，能減肥成功嗎？

大米、麵條和饅頭等富含碳水化合物的主食似乎都是減肥者的禁忌，是完全排除在飲食之外的食物，那麼在減肥過程中有意減少主食的攝入，以吃菜作為主要的營養補充。那麼，少吃飯多吃菜能減肥嗎？

?不一定，這取決於你吃什麼樣的食物。

「少吃飯多吃菜」實際上是一種低碳水化合物飲食方法。如果你多吃的食物屬於脂肪和蛋白質含量高的食物，那就是著名的阿特金斯減肥法的改良版。如果你多吃的菜營養均衡，多蔬菜少肉，低脂肪少鹽，總熱量和以前一樣，甚至更低，那麼你可能真的可以變瘦。

?然而，除了大米，土豆、蕃薯等也含有較高的澱粉，而且它們的卡路裡能量也不低，如果你吃了用高油烹製的菜，就更難達到減肥的目的。因此，少吃飯多吃菜的減肥方法完全取決於你吃什麼。

下面我們再來說說減肥主食攝入不足的危害

?少吃飯，多吃菜，這意味著主食攝入不足，主食攝入不足對身體會產生很大影響，疲勞、脾胃虛弱、皮膚髮黃、脫髮、口臭、記憶力衰退和抑鬱等。如果攝入的蔬菜中含油量和蛋白質含量高，還會增加腎臟和肝臟的負擔。如果總熱量太高，還是會變胖的，因為多餘的油和蛋白質會變成脂肪積累。即使你通過這種方法減輕了一點體重，你也可能會遇到以下問題：

?1、有害健康，少吃飯多吃菜不利於健康。大米主要為人們提供基本原料——碳水化合物。人體一天所需熱能的50%-60%來自碳水化合物。當主食不夠時，身體容易感到疲倦和脾胃虛弱。此外，如果再食用高油蔬菜，人們很容易患高血壓、心血管疾病和肥胖症。

2、很容易反彈，開始減肥時，少吃飯多吃菜可能會有明顯的效果。然而，長時間主食攝入不足將導致碳水化合物攝入不足。肝糖元和肌肉甘糖在人體內儲存不足會導致肌肉損失，從而使人成為易胖體質，即使減肥後，也很容易反彈。