海絲茶路 | 馬來西亞：茶從故鄉來

茶道傳媒特別策劃 「海絲茶路」專題，將陸續講解世界各國的茶葉文化，結合《茶道》雜誌社每年策劃執行的「閩茶海絲行」活動，續寫中國茶與世界各國的不解之緣。

馬來西亞Boh茶園

馬來西亞是東南亞島國之一，比鄰新加坡和泰國，一直是亞洲新馬泰旅遊線路上的一顆明珠。上天不僅賜予了馬來西亞旖旎的自然風光，也賦予了它適合茶葉生長的金馬侖高地(Cameron Highland)和沙巴州（Sabah），在濕潤的海洋、高地和陽光的孕育下，馬來西亞也是亞洲主要的茶葉生產國。

19世紀末開始的紅茶

馬來西亞的居民中，馬來人和土生土長的巫人佔人口的65％、印度人佔8％左右、華人佔25％左右。在一般的城市居民中，日常飲用紅茶和咖啡居多。

馬來西亞的飲茶之風是20世紀初受英國人的影響，在喝茶的時候也習慣加奶和少量的糖。紅茶主要在超市裡銷售，最主要的紅茶品牌有三個：Lipton（立頓）、Sabah Tea(沙巴)、和Boh。

馬來西亞主要在沙巴和金馬侖地區盛產茶葉，兩個地區都風景優美。

除了最便捷的袋泡茶，馬來西亞的紅茶也以散茶的形式銷售，用滾水沖泡茶葉，然後用一個濾網濾去茶渣就可以喝了。散裝茶的售價比袋泡茶還便宜。

馬來西亞的華人基本上是1930年-1940年期間從廣東福建一帶移民過去的，所以也繼承了廣東福建一帶的茶文化。如今華人在馬來西亞也開專門的茶葉店，銷售進口的中國茶葉，價格不菲，所以專門的茶葉店遠遠不像北京的大街上這麼普遍。

在大城市的華人中間，會開設一些茶藝館，環境和服務與他在中國見到的茶藝館很相似。茶藝館在大城市裡是比較高檔的場所，因為環境優雅，氣氛好，很多年輕人都很喜歡去。很多朋友都喜歡去茶藝館，去看茶藝表演。

在吉隆坡的幾個華人聚集區域走過，總能看到紫藤的招牌，它是家連鎖店，也是馬來西亞最早的茶藝館，在1987年元旦開張，由17個有留學台灣地區背景的年輕人入股創辦。它的初衷是在馬來西亞建立文藝空間，沒想到卻成了茶藝傳播的載體。

現在馬來西亞40歲左右喜歡喝茶的人，幾乎全是受到那個年代茶藝館的熏陶，包括現在馬來西亞茶人的中堅力量。

跟茶藝館一起流行起來的還有新的喝茶方式。馬來西亞家庭從前都是大壺泡，我們茶藝館用的是小壺，我在鍋碗瓢盆店買的宜興紫砂一廠的壺，很精緻。

馬來西亞與茶有很濃厚的不解之緣。馬來西亞人無論早餐、午餐、晚餐或者夜宵一天都喝茶，2890萬馬來西亞人幾乎全民都喝茶。近年來除了紅茶，黑茶、烏龍茶也越來越受馬來西亞人歡迎。馬來西亞的茶葉市場豐富多彩，每年舉辦茶旅遊節、茶交易會，茶文化博覽會都很火爆。

對於中國的茶市場來講說，馬來西亞是一個海外的老茶寶藏，去東南亞尋找老茶的信息頻繁在茶行間流傳。

過去馬來西亞人對茶葉也沒有特別講究，有什麼茶葉就喝什麼茶葉，全部是從廣滙豐買來的，很多是中茶公司的標準出口茶，有千里香、大紅袍、猛海茶廠的7542。80年代沒有老茶和存茶的概念，到90年代宣傳普洱茶老茶，茶葉才講究起來。

中國茶葉如何流傳到馬來西亞，必須拜訪的是蘇丹街上的廣滙豐茶行，從它在這條街上開業到現在已經傳到了第四代。這間馬來西亞歷史最久遠的茶行，裝修成中國古典風格，陳列的是百年老茶。廣滙豐的第四代傳人劉俊光現在也是馬來西亞茶業商會的會長，他的祖籍是廣東揭西縣，曾祖父在20世紀初來吉隆坡做生意，賣茶葉、菜種子和成藥給來南洋謀生的中國人。

與故土難以割捨的除了人情，還有生活習慣，劉俊光說，從前馬來西亞的華人家庭，永遠都是在桌子上放一個籮筐，裡面有一壺茶、一壺水，小孩子渴了就去喝。每一個家裡都是這樣，不同的只是茶葉的種類。

在馬來西亞，從家裡喝的茶就能看出這家人的籍貫，福建人和潮州人喝鐵觀音、廣東人喝大葉，現在分得詳細就是六堡茶和普洱茶，客家人喝綠茶，福州人喝香片。

而馬來西亞的廣東人早已習慣了六堡茶的獨特味道，老顧客買六堡茶，一定要喝到藥味，最好是茶葉上面有一層白的那種，年輕人以為是茶葉發霉了，但是老人知道那是好菌，藥味足。他們買茶一定要夠陳舊，而且不要碎的，必須是一整塊，買回家蒸軟了曬，再放到罐子裡。

因為有喝陳舊六堡茶的習慣，才有後來普洱熟茶、普洱老茶發展的土壤。生茶苦澀的味道同馬來西亞華人習慣的老六堡味道差太遠，完全滯銷，沒想到卻在20多年後創造了傳奇。

廣滙豐在80年代進口了100箱下關沱茶生茶，一直堆在門口做買三贈一的促銷，馬幣10塊錢4粒，直到2004年才全部清空。結果隨之而來的就是普洱茶熱，這些沱茶在老茶市場上價格翻了數倍。

在馬來西亞中國茶的發展過程裡，不僅包含了茶葉商業的歷史，還包含了中國南來的華人如何在馬來西亞商界闖下一番事業輝煌歷史。中國早期來馬來西亞的華僑基本上都是赤手空拳，不懼勞苦，通過幾代人的拚搏，打下了殷實的家業，為我們帶來茶以外的感動。

難怪不少馬來西亞的華人都說有人說：「喝下一口茶時，想想背後的故事和先人種下的福根，那杯茶就會變得分外有意思。」

編輯| 初空